1. No category

Benvenuti
En god smagsoplevelse for os handler om at tilfredsstille alle sanser,
så derfor tilberedes alt med stor omhu og sans for det italienske køkken.
Vort menukort består af italienske retter, men med et strejf af det græske.
Vi laver bl.a. Pizza, Pasta, Sandwich, A la Carte
og vores speciale Antipasto
Antipasto stammer helt tilbage fra Romerriget, hvor der blev serveret mange lækre og
indbydende småretter som en slags appetitvækker, inden det store festmåltid.
Men idag er Antipasto et festmåltid i sig selv og et uendeligt Univers fyldt med mange
kulinariske smagsoplevelser.
Deli Buffet No 3 (min 10 kuv.)
Parmaskinke
Rosmarin Skinke
Salami Spianata Romana
Carpaccio di Bresaola - Lufttørret okseinderlår
Svampesalat
serveret m/ rucolasalat, parmesan ost i flager og citron olie, basilikum- og tomatpesto, Semi dry soltørrede
tomater, tropea løg, oliven, Insalata Caprese – tomat salat, med mozzarella og frisk basilikum
Formaggio – udvalg af italienske oste
Det hele serveres med hjemmelavet brød og crostini.
Italienske kager, cantuccini mandelkager og frisk frugt
Pris pr pers. ...................................................................................................................................................................................Kr. 209,00
L a c uc i n a
l
e
a
italian
n
o
i
z
i
d
a
tra
Er det et selskab der skal holdes, er vi mere end gerne behjælpelige med at sammensætte
en vidunderlig menu, gælder også uden for åbningstiden. Ring og hør nærmere.
Vores mission er simpel:
“ At tilfredsstille alle sanser og levere unikke smagsoplevelser hver gang! “
Velbekomme
Buon Appetito
Rivieras Antipasto (skal bestilles mindst 2 dage forinden)
Tilkøb :
Lasagne ...............................................................................................................................................................kr. 35,00 p. pers
Tiramisu’mokka dessert ................................................................................................................................kr. 35,00 p. pers
Deli Buffet No 4 (min 10 kuv.)
Parmaskinke
Salami Toscano
Lonzino røget filet
Carpaccio di Bresaola - Lufttørret okseinderlår
Antipasto speciale – syltede grøntsager
Serveret m/ rucolasalat, parmesan ost i flager og citron olie, basilikum- og tomatpesto, Semi dry soltørrede
tomater, Borettane løg i Balsamico, peperonccini, oliven, Insalata Caprese – tomatsalat m/ mozzarella og frisk
basilikum
Formaggio – udvalg af italienske oste
Det hele serveres med hjemmelavet brød og crostini.
Italienske kager, cantuccini mandelkager og frisk frugt
Pris pr pers. ....................................................................................................................................................................................Kr. 209,00
y
a
w
a
Take
Deli Buffet No 1 (min 2 kuv.)
Parmaskinke, 2 slags Salami
Carpaccio di Bresaola - Lufttørret okseinderlår
Serveret m/ rucolasalat, parmesan ost i flager og citronolie, basilikum - og tomatpesto, borettane løg i
balsamico, oliven, artiskok og grillede peberfrugter
Det hele serveres med hjemmelavet brød og crostini.
Italienske kager, cantuccini mandelkager og frisk frugt
Pris pr pers. ....................................................................................................................................................................Kr. 169,00
Deli Buffet No 5 (min 10 kuv.)
Tyrol skinke
Salami Toscano
Salami Napoli
Fesa marinata- Marineret oksekød
Serveret m/ salat olie vinegrette, Bruschetta med chili, hvidløg og tomat, basilikum - og tomatpesto, borettane
løg i balsamico, oliven og artiskok, Semi dry soltørrede tomater, og Insalata caprese – tomatsalat m/ mozzarella
og frisk basilikum
Formaggio – udvalg af italienske oste
Det hele serveres med hjemmelavet brød og crostini.
Italienske kager, cantuccini mandelkager og frisk frugt
Pris pr pers. ....................................................................................................................................................................................Kr. 219,00
Drikkevarer
Deli Buffet No 2 (min 8 kuv.)
Parmaskinke, 2 slags Salami
Carpaccio di Bresaola - Lufttørret okseinderlår
Serveret m/ rucolasalat, parmesan ost i flager og citronolie, basilikum- og tomatpesto, borettane løg i
balsamico, oliven og artiskok, semi dry soltørrede tomater, Insalata Caprese – tomatsalat m/ mozzarella
og frisk basilikum
Formaggio – udvalg af italienske oste
Det hele serveres med hjemmelavet brød og crostini.
Italienske kager, cantuccini mandelkager og frisk frugt
Pris pr pers. ....................................................................................................................................................................Kr. 189,00
Rødvin:
Nero D’ Avola ...........................................................................................................................................................................Kr. 89,00
Citra ..............................................................................................................................................................................................Kr. 89,00
Coca Cola, Nestea peach, Fanta , faxe-kondi (0,5 l) ......................................................................................................Kr. 23,00
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, faxe-kondi (1,5 l) ................................................................................:....................Kr. 35,00
Øl ...................................................................................................................................................................................................Kr. 13,00
Italiensk Øl ..................................................................................................................................................................................Kr. 25,00
Cocio ½l ......................................................................................................................................................................................Kr. 20,00
Kildevand ....................................................................................................................................................................................Kr. 13,00
menukort
Åbningstider
01/2014
Alle dage 16:00 - 21:00
(gælder også udbringning)
Vi leverer både ved små og større selskaber,
også uden for de normale åbningstider.
Ring venligst og hør nærmere eller kontakt os
på mail: [email protected]
( 66 12 13 12
Læssøegade 9, 5000 Odense C
www.rivierabar.dk
Rivieras forretter.......................(nr. 01-08 inkl. hjemmelavet brød)......................................................Kr.
45,00
01 - Tzatziki - Græsk yoghurt med hvidløg og agurker
02 - Insalata Caprese - Mozzarella, cherrytomater, frisk basilikum, olivenolie, salt og peber
02b - Insalata Mediterranea - Farfalle, cherrytomater, peperoncini, tun, oliven, basilikum, olivenolie, salt
03 - Græsk salat - Tomat, agurk, rødløg, oliven og fetaost
04 - Peperoncini - Fyldte peberfrugter med feta i tomatsauce
05 - Dolmadakia - Vinblade med risfyld
06 - Feta Tiganiti - Friturestegt paneret feta
07 - Spanakopita - Indbagt spinat og feta
08 - Saganaki - Rejer i tomat - chilisauce og feta
09 - Bruschetta Kapers - Mozzarella, cherrytomater, oliven, kapers, olivenolie, hvidløg og basilikum
10 - Hvidløgsbrød m. ost - .....................................................................................................................................Kr. 40,00
11 - Italienske små brød - (6 styks)....................................................................................................................Kr. 25,00
Rivieras pizza......................................................................................................................................................................Kr. 65,00
36 - Margherita - Tomat, mozzarella og frisk basilikum (50,-)
37 - Bambino - Tomat, mozzarella, skinke og cocktailpølser (59,-)
38 - Vegetariana - Tomat, mozzarella, ananas, asparges, peberfrugter, spinat, cherrytomater, rødløg og hvidløg
39 - Pepperoni - Tomat, mozzarella, pepperoni, skinke og frisk basilikum
40 - Della Casa - Tomat, mozzarella, pepperoni, rødløg, champignon og oksekød
41 - Romana - Tomat, mozzarella, oksekød, kylling, salat og dressing
42 - Vichinga - Tomat, mozzarella, pepperoni, skinke, bacon, hvidløg og chili
43 - Riviera - Tomat, mozzarella, oksekød, kylling, cocktailpølser, bacon og basilikum
44 - Florentina - Tomat, mozzarella, oksekød, peberfrugter, ananas, jalapenos og parmesan i flager
45 - Al Salame - Tomat, mozzarella, ventricina (stærkt salami), peberfrugter og feta
46 - Capricciosa - Tomat, mozzarella, skinke, pepperoni, champignon og oliven
47 - Bella Italia - Tomat, mozzarella, kylling, grillede peberfrugter, tomater og rucola salat
48 - Bella Maria - Tomat, mozzarella, kødsovs, rødløg, jalapenos og chili
49 - Calzone - Indbagt med tomat, mozzarella skinke, spaghetti og kødsovs
Efter kundens eget humør
68 - Vælg selv incl. tomat og ost - Alm. Pizza - 29 x 29 .................................................................................................Kr. 50,00
69 - Vælg selv incl. tomat og ost - Familie - 40 x 40 ................................................................................................Kr. 99,00
70 - Vælg selv incl. tomat og ost - Familie - 50 x 50 ..................................................................................................Kr. 199,00
15 kr. per fyld
carpaccio
peperoncini
grillede peberfrugter
kæmperejer
laksefilet
marineret kyllingebryst
kalvekød
parmaskinke
ventricina (stærk salami)
frisk asparges
10 kr. per fyld
bacon
oksekød
cocktailpølser
pepperoni
skinke
bolognese
kalkun
tun
champignon
cherrytomater
artiskokker
kartofler
soltørrede tomater
spaghetti
5 kr. per fyld
agurk
ananas
frisk basilikum
jalapenos
kapers
majs
oliven
peberfrugter
rødløg
spinat
æg
crème fraîche dressing
karrydressing
10 kr. per fyld
feta
gorgonzola
frisk mozzarella
ricotta
parmesan i flager
pecorino ost
pesto chili
pesto grøn
rucolasalat
blandet salat
Hvidløg / oregano / chili i bøtte ...............................................................................................................................................Kr. 5,00
Rivieras sandwich..........(Vælg mellem lyse og mørke flutes eller hjemmebagt brød).............Kr.
55,00
12 - Mozzarella, tomat, agurk, frisk basilikum, grøn pesto og rucolasalat
13 - Mozzarella, tomat, parmaskinke, peberfrugter, salat og dressing
14 - Mozzarella, tomat, carpaccio (marineret oksefilet), parmesanost, citronsaft, salat og dressing
15 - Mozzarella, tomat, mortadella , peberfrugter og rød pesto
16 - Mozzarella, tomat, oliven, artiskokker, soltørrede tomater, paprika, salat og dressing
17 - Mozzarella, tomat, salciccia (stærkt salami), grøn pesto og soltørrede tomater
18 - Feta, braiseret kæmpe rejer, løg ,salat, chili pesto og citron saft
19 - Mozzarella, grøn pesto, parmaskinke, artiskokker, oliven, basilikum, kapers og salat
20 - Mozzarella, grøn pesto, tomat, parmaskinke, grillede peberfrugter, kapers og rucolasalat
21 - Mozzarella, italiensk marineret kyllingebryst, bacon, cherrytomater, salat og chili pesto
22 - Feta, tomat, bacon, kalkun, salat og karry dressing
23 - Feta, tomat, italiensk marineret kyllingebryst, salat og dressing
24 - Gorgonzola, parmaskinke, soltørrede tomater, grøn pesto, jalapenos, salat og dressing
25 - Tun, grillede peberfrugter, oliven, rødløg, kapers, salat og dressing
Rivieras pizza speciale...........................................................................................................................................Kr.
75,00
50 - Chef Speciale
Rivieras pastaretter..............................(incl. hjemmelavet brød)..........................................................Kr. 69,00
26 - Penne Riviera - Penne med kylling, champignon, basilikum og hvidløg i tomat-flødesauce
26b - Ravioli e bieta - Ravioli med ricotta, rødbede og basilikum i tomatsauce
27 - Penne Frutti Di Mare - Penne med kæmperejer og laksefilet i tomatsauce
27b - Tagliatelle Zucchini E Salmone - Ægnudler med laks, squash, porrer og timian i flødesauce
28 - Penne Alla Pancetta E Spinaci - Penne med bacon, kylling, spinat, hvidløg og chili i flødesauce
28b - Penne All´Arrabbiata - Penne med bacon, løg, chili, pecorino ost i hvidvin-tomat-flødesauce (stærk)
29 - Penne Dacapo - Penne med mørt kalvekød, kylling, champignon og basilikum i tomat-flødesauce
30 - Penne con e cereali integrali - Fuldkorns penne med cherrytomater, squash, bacon , løg
og parmesan i tomat-flødesauce
31 - Penne Alla Chef - Penne med kalvekød, champignon, gorgonzola og rødløg i tomatsauce
32 - Tortellini Prosciutto E Funghi - Tortellini med kødfyld, skinke ,champignon i hvidvin-tomatsauce
33 - Spaghetti Carbonara - Spaghetti med æg, bacon og ost i flødesauce
33b - Penne con Gamberi - Penne med kæmperejer , cherrytomater, frisk asparges og parmesan i
pesto-flødesovs
34
35
- Spaghetti Bolognese - Spaghetti i kødsauce
- Lasagne - Hjemmelavet lasagne på traditionelt italiensk måde
- Chili pesto, mozzarella, ventricina (stærkt salami) kylling,
peperoncini, cherrytomater og basilikum
51 - Mafiosa - Tomat, mozzarella, oksekød, kylling, bacon, parmaskinke og hvidløg
52 - Vegetariana - Tomat, mozzarella, friske asparges, peberfrugter, cherrytomater, artisokker og oliven
53 - Pizza Milano - Grøn pesto, mozzarella, ventricina (stærkt salami), peperoncini, artiskokker og rucola salat
54 - Al Tonno - Tomat, mozzarella, tun, oliven, rød peber, løg og jomfru olivenolie
55 - Martini - Tomat, mozzarella, pepperoni, feta, majs og jalapenos
56 - Quattro Formaggi - Mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesan og friskkværnet sort peber
57 - Pizza Genova - Chili pesto, mozzarella, ventricina (stærkt salami), basilikum og friskkværnet sort peber
58 - Focaccia - Pesto, mozzarella, nye kartofler, kalvekød, friskkværnet sort peber ,rucola salat og rosmarin olie
59 - Funghi (åben indbagt) - Pesto, mozzarella, svampe, cherrytomater, oliven,
spinat og friskkværnet sort peber
60 - Pescatore - Tomat, mozzarella, kæmperejer, laks, cherrytomater og rucola salat
61 - Parma e Rucola - Tomat, mozzarella, parmaskinke, cherrytomater og rucolasalat
62 - Rejer e Rucola - Chili Pesto, mozzarella, kæmpe rejer, cherrytomater, friskkværnet sort peber, rucola salat
og ekstra jomfru olivenolie
- Tomat, ansjosfileter, kapers, oliven, peperoncini, parmesan i flager, basilikum og
ekstra jomfru olivenolie
64 - Quattro Stagioni - Tomat, mozzarella, parmaskinke, champignon, ansjosfileter, oliven, cherrytomater
og ekstra jomfru olivenolie
65 - Gorgonzola - Tomat, mozzarella, oksekød, parmaskinke, gorgonzola, champignon og rødløg
66 - Vendetta - Chili pesto, mozzarella, ventricina (stærkt salami), grillede peberfrugter, rødløg og rucola salat
67 - Napoli Speciale - Tomat, pecorino ost, ventricina (stærkt salami), frisk asparges og basilikum
63 - Pizza Puttanesca
Rivieras a la carte
(der kan vælges mellem krydret ris og ovenbagte kartofler)
Kalvekød ..............................................................................................................................................................................Kr.
89,00
Kyllingekød ......................................................................................................................................................................Kr.
89,00
Svinekød ..............................................................................................................................................................................Kr.
89,00
71 - Kalvekød i rødvinssauce - Braiseret kalvekød med rødvin-tomatsauce og friske urter
72 - Kalvekød med champignon - Braiseret kalvekød med rødvin-champignonsauce og friske urter
73 - Kalvekød i citronsauce - Braiseret kalvekød med citron-tomatsauce og friske urter
74 - Kylling med æg-citronsauce - Braiseret kylling med hvidvin, æg-citronsauce og friske urter
75 - Kylling med champignonsauce - Braiseret kylling med hvidvin, champignonsauce og friske urter
76 - Svinemørbrad med champignon - Stegt svinemørbrad i rødvin-champignonsauce med friske urter
77 - Svinemørbrad med selleri - Stegt svinemørbrad i citron-tomatsauce med selleri og friske urter
Fisk-Rejer
78 - Rejer kreol - Braiseret kæmperejer i hvidvin-tomatsauce med champignon og friske urter.............Kr.
79 - Paella - Alt godt fra havet med hvidvin-tomatsauce og friske urter med krydret ris...................................Kr.
89,00
99,00