mad ud af huset
- din lokale madspecialist
Henrik Slagter · Torvet 18 · 4293 Dianalund
Tlf. 58 26 40 47
Smørrebrød
Indholdsfortegnelse
Smørrebrød. . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 3
Forretter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 4
Koldt bord. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 5
Frokostplatte . . . . . . . . . . . . . . . . Side 6
Middagsplatte . . . . . . . . . . . . . . . Side 7
Lune frokostretter . . . . . . . . . . . . Side 8
God aftensmad. . . . . . . . . . . . . . . Side 9
Det gamle køkken. . . . . . . . . . . . Side 10
Pølsebord . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 11
Buffetanretning . . . . . . . . . . Side 12-13
Brunch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 14
Teltudlejning mm. . . . . . . . . . . . Side 15
1. Håndmad / Snitte . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr.13,00
2. Pyntet smørrebrød . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 28,00
3. Luksus smørrebrød . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 43,00
4. Ål . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 65,00
5. Mørbrad - Rejer - Laks - Tatar . . . . . . . Pr. stk. kr. 50,00
6. Burgerbolle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 32,00
7. Baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 35,00
8. Speciel baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 40,00
9. Sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 15,00
10. Fiskefilet med rejer . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 50,00
11. Ost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 28,00
Billederne, der bruges i bogen gengiver ikke
nødvendigvis en af de omtalte retter
2
3
Forretter
12. Høns i asparges, 2 stk.. . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 45,00
13. Laksetortillas med Ruccola salat. . . . . Pr. stk. kr. 50,00
Anrettes som tårn
14. Fiskelagkage med rejer, krebsehale og
dressing - flutes.. . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 50,00
15. Varmtrøget laks med rejer og
solsikkekerner Dressing - flutes.. . . . . . Pr. stk. kr. 50,00
16. Skaldyrssalat med rejer - krebsehaler
- æg i tern - Muslinger - tun - asparges
- dressing - flutes.. . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 45,00
17. Hønsesalat på ananasring - flute. . . . . Pr. stk. kr. 45,00
18. Tunmouse med rejer - caviar
- dressing og flutes.. . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 45,00
Koldt bord
19.
• 2 slags sild Vælg mellem: Hvid, rød eller stegt
• Roastbeef med remoulade og ristet løg
• Lun mørbrad med bløde løg og agurkesalat
• 2 lune frikadeller med rødkål
• Stegt kyllingebryst
• 100 g kartoffelsalat
• 1/2 grønt salat med dressing
• Brie, skæreost, druer, appelsine og peberfrugt
150,-
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 20. Ekstra:
Friskbagt brød, fedt og smør. . . . . . . . Pr. pers. kr. 15,00
4
5
Frokostplatte
21.
• Hvid sild med løg
• Frikadelle med kartoffelsalat
• Stegt ribbensteg med rødkål
• Stegt kyllingebryst med peberrodssalat
• Brieost, skæreost, druer og peberfrugt
105,-
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 20. Ekstra:
Friskbagt brød, fedt og smør. . . . . . . . Pr. pers. kr. 15,00
6
middagsplatte
22.
• Hvid sild med løg
• Rødspættefilet med remoulade og citron
• Ribbensteg med rødkål
• Lun mørbrad med bløde løg
• Roastbeef med remoulade og ristet løg
• Brieost, skæreost, druer og peberfrugt. 130,-
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 20. Ekstra:
Friskbagt brød, fedt og smør. . . . . . . . Pr. pers. kr. 15,00
7
Lune frokostsretter
23. Lun pastaret med grøntsager og med
kalkun eller gris
50,-
God aftensmad
28. Bøf stroganoff med bagt kartoffelmos og surt
Pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 95,00
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 24. Tilbehør:
Salat (150 g) og flute.
Feks.: Rebild salat, broccolisalat eller
årstidens salat
Pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 30,-
29. Okse gullash med bagt kartoffelmos og surt
Pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 95,00
30. Flæskegryderet med ris eller kartoffelmos og surt
Pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 85,00
25. 1/1 stegt kyllingebryst med chedder ost,
soltørrede tomater og parmaskinke.
Samt salat og flute
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 70,-
26. 1 1/2 stegt kyllingebryst, 150 g salat,
150 g kartoffel og flute
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 95,80,-
27. Tærte med salat og brød
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 8
9
Det gamle køkken
31. Flæskesteg med rødkål, hvide og brune
kartofler, sauce og asier
Pr.couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 130,00
32. Kalvesteg med ærter, gulerødder,
sauce, kartofler og tyttebær
Pr.couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 140,00
Pølsebord
36. Guld salami, løgpølse, skinkepølse, jagtpølse,
rullepølse, gravad skinke, spegeskinke, paté, ølpinde,
krydderskinke, surt, salat, røræg og dressing.
.
99,-
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Min. 10 couverter
33. Kalvesteg som vildt med rebildsalat,
ærter, tyttebær, sauce og kartofler
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 140,00
34. Svinekam som vildt med rebildsalat,
ærter, tyttebær, sauce og kartofler
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 130,00
35. Gammeldaws oksesteg med glaserede løg,
sauce, kartofler, bønner og gulerødder
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 140,00
10
11
Buffetanretning
Buffetanretning
Min. 15 couverter
Min. 15 couverter
Sammensæt selv Deres menu
Gode hjemmelavede forretter
12. Høns i asparges, 2 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.
13. Laksetortillas med rucolasalat.. . . . . . . . . . . . kr.
14. Fiskelagkage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.
15. Varmrøget laks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.
16. Skaldyrssalat.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.
17. Hønsesalat på ananasring og flute.. . . . . . . . kr.
18. Tunmousse.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.
Sammensæt selv Deres menu
Gode hjemmelavede salater
45,00
50,00
45,00
45,00
45,00
45,00
45,00
Gode hjemmelavede buffet- og stegeretter
47. Rebild salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 35,00
48. Broccolisalat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 35,00
49. Årstidens salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 35,00
50. Friskbagt brød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 10,00
Gode hjemmelavede desserter
52. Brieost, skæreost med druer, peberfrugt og kiks .kr. 30,00
53. Frugtstang med cremefraiche. . . . . . . . . . . . . kr. 25,00
54. Æbletærte med cremefraiche. . . . . . . . . . . . . kr. 25,00
37. Rødvinsmarineret svinekam 100 g. . . . . . . . . kr. 25,00
38. Stegt røget kamsteg 100 g. . . . . . . . . . . . . . . kr. 25,00
39. Honningmarineret revelsben. . . . . . . . . . . . . . kr. 25,00
40. Marineret lammekølle 100 g. . . . . . . . . . . . . . kr. 35,00
41. Karry marineret kalkunbryst 100 g. . . . . . . . . kr. 25,00
42. Stegt højrebsfilet m/ fedt 100 g. . . . . . . . . . . kr. 50,00
Gode hjemmelavede kartoffelretter
43. Flødekartofler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.
44. Indiske kartofler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.
45. Friskstegte bådekartofler med skræl . . . . . . . kr.
46. Ovnkartofler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr.
12
25,00
25,00
25,00
25,00
13
Knoldebjergteltet
Brunch
v/ Henrik Jørgensen og Michael Sørensen
CVR.nr 27 70 36 74
55.
• Rullepølse og spegepølse anrettet på fad
med rå løg og sky
• Lun leverpostej med rå agurk
• Stegt bacon
• Cocktailpølser
• Schramblet æg
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 75,-
56.
• Ostefad med skæreost
• Brie
• Vindruer
• Peberfrugt
• Appelsinstykker
30,-
Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 14
Partytelt
Pris telt.
Gulv
Op til 72m2
6m x 6m
3.000,00
3.000,00
6m x 9m
3.000,00
3.000,00
6m x 12m
3.500,00
3.500,00
6m x 15m
4.000,00
4.000,00
Pris i alt
6.000,00
6.000,00
7.000,00
8.000,00
Kørsel kr./km 3,00. Borde kr./stk. 50
Stole kr./stk. 5,00 (hvid eller blå stabelstol)
Alle priser er inkl. moms, opsætning og nedtagning.
15
Åbningstider:
Mandag-onsdag 9-17.30
Torsdag-fredag 9-18
Lørdag 8-13
Henrik Slagter · Torvet 18 · 4293 Dianalund
Tlf. 58 26 40 47