15 Provstiudvalgsmøde, 18. marts 2014 kl. 12.30 i
mad ud af huset - din lokale madspecialist Henrik Slagter · Torvet 18 · 4293 Dianalund Tlf. 58 26 40 47 Smørrebrød Indholdsfortegnelse Smørrebrød. . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 3 Forretter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 4 Koldt bord. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 5 Frokostplatte . . . . . . . . . . . . . . . . Side 6 Middagsplatte . . . . . . . . . . . . . . . Side 7 Lune frokostretter . . . . . . . . . . . . Side 8 God aftensmad. . . . . . . . . . . . . . . Side 9 Det gamle køkken. . . . . . . . . . . . Side 10 Pølsebord . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 11 Buffetanretning . . . . . . . . . . Side 12-13 Brunch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Side 14 Teltudlejning mm. . . . . . . . . . . . Side 15 1. Håndmad / Snitte . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr.13,00 2. Pyntet smørrebrød . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 28,00 3. Luksus smørrebrød . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 43,00 4. Ål . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 65,00 5. Mørbrad - Rejer - Laks - Tatar . . . . . . . Pr. stk. kr. 50,00 6. Burgerbolle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 32,00 7. Baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 35,00 8. Speciel baguette . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 40,00 9. Sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 15,00 10. Fiskefilet med rejer . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 50,00 11. Ost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 28,00 Billederne, der bruges i bogen gengiver ikke nødvendigvis en af de omtalte retter 2 3 Forretter 12. Høns i asparges, 2 stk.. . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 45,00 13. Laksetortillas med Ruccola salat. . . . . Pr. stk. kr. 50,00 Anrettes som tårn 14. Fiskelagkage med rejer, krebsehale og dressing - flutes.. . . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 50,00 15. Varmtrøget laks med rejer og solsikkekerner Dressing - flutes.. . . . . . Pr. stk. kr. 50,00 16. Skaldyrssalat med rejer - krebsehaler - æg i tern - Muslinger - tun - asparges - dressing - flutes.. . . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 45,00 17. Hønsesalat på ananasring - flute. . . . . Pr. stk. kr. 45,00 18. Tunmouse med rejer - caviar - dressing og flutes.. . . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. 45,00 Koldt bord 19. • 2 slags sild Vælg mellem: Hvid, rød eller stegt • Roastbeef med remoulade og ristet løg • Lun mørbrad med bløde løg og agurkesalat • 2 lune frikadeller med rødkål • Stegt kyllingebryst • 100 g kartoffelsalat • 1/2 grønt salat med dressing • Brie, skæreost, druer, appelsine og peberfrugt 150,- Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 20. Ekstra: Friskbagt brød, fedt og smør. . . . . . . . Pr. pers. kr. 15,00 4 5 Frokostplatte 21. • Hvid sild med løg • Frikadelle med kartoffelsalat • Stegt ribbensteg med rødkål • Stegt kyllingebryst med peberrodssalat • Brieost, skæreost, druer og peberfrugt 105,- Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 20. Ekstra: Friskbagt brød, fedt og smør. . . . . . . . Pr. pers. kr. 15,00 6 middagsplatte 22. • Hvid sild med løg • Rødspættefilet med remoulade og citron • Ribbensteg med rødkål • Lun mørbrad med bløde løg • Roastbeef med remoulade og ristet løg • Brieost, skæreost, druer og peberfrugt. 130,- Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 20. Ekstra: Friskbagt brød, fedt og smør. . . . . . . . Pr. pers. kr. 15,00 7 Lune frokostsretter 23. Lun pastaret med grøntsager og med kalkun eller gris 50,- God aftensmad 28. Bøf stroganoff med bagt kartoffelmos og surt Pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 95,00 Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 24. Tilbehør: Salat (150 g) og flute. Feks.: Rebild salat, broccolisalat eller årstidens salat Pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 30,- 29. Okse gullash med bagt kartoffelmos og surt Pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 95,00 30. Flæskegryderet med ris eller kartoffelmos og surt Pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 85,00 25. 1/1 stegt kyllingebryst med chedder ost, soltørrede tomater og parmaskinke. Samt salat og flute Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 70,- 26. 1 1/2 stegt kyllingebryst, 150 g salat, 150 g kartoffel og flute Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 95,80,- 27. Tærte med salat og brød Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 8 9 Det gamle køkken 31. Flæskesteg med rødkål, hvide og brune kartofler, sauce og asier Pr.couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 130,00 32. Kalvesteg med ærter, gulerødder, sauce, kartofler og tyttebær Pr.couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 140,00 Pølsebord 36. Guld salami, løgpølse, skinkepølse, jagtpølse, rullepølse, gravad skinke, spegeskinke, paté, ølpinde, krydderskinke, surt, salat, røræg og dressing. . 99,- Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Min. 10 couverter 33. Kalvesteg som vildt med rebildsalat, ærter, tyttebær, sauce og kartofler Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 140,00 34. Svinekam som vildt med rebildsalat, ærter, tyttebær, sauce og kartofler Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 130,00 35. Gammeldaws oksesteg med glaserede løg, sauce, kartofler, bønner og gulerødder Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 140,00 10 11 Buffetanretning Buffetanretning Min. 15 couverter Min. 15 couverter Sammensæt selv Deres menu Gode hjemmelavede forretter 12. Høns i asparges, 2 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 13. Laksetortillas med rucolasalat.. . . . . . . . . . . . kr. 14. Fiskelagkage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 15. Varmrøget laks. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 16. Skaldyrssalat.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 17. Hønsesalat på ananasring og flute.. . . . . . . . kr. 18. Tunmousse.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. Sammensæt selv Deres menu Gode hjemmelavede salater 45,00 50,00 45,00 45,00 45,00 45,00 45,00 Gode hjemmelavede buffet- og stegeretter 47. Rebild salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 35,00 48. Broccolisalat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 35,00 49. Årstidens salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 35,00 50. Friskbagt brød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 10,00 Gode hjemmelavede desserter 52. Brieost, skæreost med druer, peberfrugt og kiks .kr. 30,00 53. Frugtstang med cremefraiche. . . . . . . . . . . . . kr. 25,00 54. Æbletærte med cremefraiche. . . . . . . . . . . . . kr. 25,00 37. Rødvinsmarineret svinekam 100 g. . . . . . . . . kr. 25,00 38. Stegt røget kamsteg 100 g. . . . . . . . . . . . . . . kr. 25,00 39. Honningmarineret revelsben. . . . . . . . . . . . . . kr. 25,00 40. Marineret lammekølle 100 g. . . . . . . . . . . . . . kr. 35,00 41. Karry marineret kalkunbryst 100 g. . . . . . . . . kr. 25,00 42. Stegt højrebsfilet m/ fedt 100 g. . . . . . . . . . . kr. 50,00 Gode hjemmelavede kartoffelretter 43. Flødekartofler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 44. Indiske kartofler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 45. Friskstegte bådekartofler med skræl . . . . . . . kr. 46. Ovnkartofler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 12 25,00 25,00 25,00 25,00 13 Knoldebjergteltet Brunch v/ Henrik Jørgensen og Michael Sørensen CVR.nr 27 70 36 74 55. • Rullepølse og spegepølse anrettet på fad med rå løg og sky • Lun leverpostej med rå agurk • Stegt bacon • Cocktailpølser • Schramblet æg Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 75,- 56. • Ostefad med skæreost • Brie • Vindruer • Peberfrugt • Appelsinstykker 30,- Pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 14 Partytelt Pris telt. Gulv Op til 72m2 6m x 6m 3.000,00 3.000,00 6m x 9m 3.000,00 3.000,00 6m x 12m 3.500,00 3.500,00 6m x 15m 4.000,00 4.000,00 Pris i alt 6.000,00 6.000,00 7.000,00 8.000,00 Kørsel kr./km 3,00. Borde kr./stk. 50 Stole kr./stk. 5,00 (hvid eller blå stabelstol) Alle priser er inkl. moms, opsætning og nedtagning. 15 Åbningstider: Mandag-onsdag 9-17.30 Torsdag-fredag 9-18 Lørdag 8-13 Henrik Slagter · Torvet 18 · 4293 Dianalund Tlf. 58 26 40 47
© Copyright 2024