La Fée Verte a enfin atterri sur notre villeb Förrätter Provencalska sniglar med surdegsbröd Snails à la Provencal with sourdough bread 92 kr Vänern löjromstoast med rödlök, citron och dill 168 kr Whitefish roe from Vänern on toast with red onion, lemon and dill Utvalda charkuterier och ost för två personer 160 kr Selected charcuterie and cheese platter for two persons Krämig potatis- och purjolökssoppa. Serveras med krispig vårlök, rökta räkor och rostat surdegsbröd 105 kr Creamy potato-and-leek soup. Served with crispy spring onions, smoked shrimp and toasted sourdough bread Friterad marulkskind med tryffel remoulad, långrostade tomater, pancetta och grillad citron 105 kr Fried monkfish cheek with truffle remoulade sauce, slow-roasted tomatoes, pancetta and grilled lemon Räk- och kräftskagen serveras på smörstekt bröd och toppas med svensk löjrom Shrimp and crayfish “Skagen” served with butter-fried bread and topped with Swedish whitefish roe Marinerad portabellosvamp på toast med olivsmör, jungfrusallad och manchego Marinated portobello mushrooms on toast with olive butter, baby lettuce and manchego Brasserie Absints löksoppa med Gruyère Brasserie Absint’s onion soup with Gruyère 110 kr 85 kr 105 kr Klassiker Vänern löjromstoast med rödlök, citron och dill Whitefish roe from Vänern on toast with red onion, lemon and dill Black Angus entrecÔte, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites, och tomatsallad Black Angus entrecôte, béarnaise sauce, french fries and tomato salad CrÈme brÛlÉe Crème brûlée Trerättersmeny 465 kr Three-course menu VARMRÄTTER Black Angus entrecôte, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites, och tomatsallad D ESSER T 245 kr Black Angus entrecôte with bearnaise sauce, red wine sauce, french fries and tomato salad Lammracks med en gratäng på potatis- och chèvreost, portvinssås och confiterad vitlök 269 kr Timjanstekt majskycklingbröst, rödvinsreduktion, ugnsrostad rotselleripuré och syrade grönsaker 198 kr Rack of lamb with potatoes au gratin and chèvre, port wine sauce and garlic confit Corn-fed chicken breast fried with fresh thyme, red wine reduction, oven-roasted purée of celeriac and pickled vegetables Rödvinsbrässerad oxkind med tryffelpotatispuré och syrad lök Ox cheek braised in red wine with truffle-potato purée and pickled onion 179 kr Rimmad torskrygg, blåmusselvelouté, räkor, purjolök, forellrom, tångkaviar och potatispuré 259 kr Spätta Belle Meunière serveras med hela vitlöksfrästa champinjoner, brynt smör och kokt potatis Plaice Belle Meunière served with whole mushrooms fried in garlic, browned butter and boiled potatoes 215 kr Rye-crusted herring fried in browned butter and served with lingonberries and potato purée Classic Swedish “Beef à la Lindström” served with parsley butter and red wine sauce Hamburgare på högrev och bringa serveras med, bacon, cheddarost, brioche, pommes och coleslaw Hamburger made of ground prime rib and brisket, served with bacon and cheddar cheese on a brioche and with french fries and coleslaw Reuben sandwich, rimmad oxbringa, surkål, surdegsbröd, senap och Gruyère serveras med friterad potatis Reuben sandwich with corned beef, sauerkraut, sourdough bread, mustard and Gruyère, served with fried potatoes 145 kr 149 kr 205 kr 142 kr Moules Marinières med aioli och grillat surdegsbröd 142 kr Moules Marinières with grilled sourdough bread and aioli Liten chokladmousse 45 kr Small chocolate mousse 29 kr/Kula Ice cream of the day Hemgjord chokladtryffel 32 kr Brasserie Absint marängsviss med hemgjord vaniljglass, maräng, chokladsås, grädde och friterad banan 88 kr Osttallrik med utvalda ostar och hemlagade tillbehör 135 kr Plate of selected cheeses with homemade accompaniments Order Side Vitlökssmör 20 kr Garlic butter Caesarsallad med grillad gremolatamarinerad kyckling Caesar salad with grilled chicken marinated in gremolata Homemade rosehip soup with vanilla ice cream and almond biscuits Brasserie Absint’s meringue shells with homemade vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream and fried banana Rågpanerad strömming med brynt smör, rårörda lingon och potatispuré 110 kr Klassisk Biff à la Lindström serveras med persiljesmör och rödvinssky Hemlagad nyponsoppa med vaniljglass och mandelbiskvier 79 kr Homemade chocolate truffle 142 kr Salted cod loin fillet, blue-mussel velouté, shrimp, leeks, trout roe, seaweed caviar and potato purée 89 kr Crème brûlée Dagens glass Steak minute med ”Café de Paris smör” och pommes frites Steak minute with Café de Paris butter and french fries Crème brûlée Vegetarisk smörstekt spätzle med säsongens grönsaker, oliver och parmesan 145 kr Vegetarian spätzle fried in butter served with vegetables of the season, olives and parmesan Bearnaisesås 20 kr Béarnaise sauce Liten sallad 25 kr Small salad Tomat och mozzarellasallad Tomato-and-mozzarella salad Absintdrinkar 4 cl 98 kr 6 cl 132 kr Absints Cocktail (crème de mûre, absinthe, champagne) Desire (absinthe, citronjuice, bitter) Hemingway (absinthe, champagne) Mortal Stain (absinthe, sourz apple, black raspberry, tranbärsjuice) Absinthe Minded (gin, absinthe, grand marnier, vermouth) Cocktails 4 cl 98 kr 6 cl 132 kr Pisco Sour (pisco, citron, bitter) Bourboni (bourbon, campari, vermouth, bitter) Elderflower cocktail (gin, fläder, citron) Frozen Brazilian Cocktail (rom, condenserad mjölk, fruktpuré) Välj efter egen smak: hallon, björnbär, persika, passionsfrukt, mango Vin på glas Wine on glass Rött / Red Amerika R Collection Argentina Decero Malbec Vitt / White 76 kr 94 kr Chile Antares Cabernet Sauvignon 71 kr Frankrike Bourgogne Clos de Lupé 105 kr Château de Seguin Cuvée Prestige 118 kr Italy Campolieti Ripasso 80 kr Anté Barbera d´Asti 91 kr Spanien Baron de Ley Reserva 90 kr Sydafrika Neethlingshof Cabernet 92 kr Lomond Syrah 82 kr Argentina High Altitude Chile Antares Sauvignon Blanc Frankrike Chablis, Domaine du Colombier Tyskland A.C Christmann Riesling Spanien Artero Macabeo 76 kr 71 kr 118 kr 99 kr 74 kr Champagne Mercier brut Mercier Rosé Moët & Chandon Impéral brut 105 kr 125 kr 175 kr meny Express Serveras mellan kl. 14 - 16 måndag - fredag 45 kr Steak minute med ”Café de Paris smör” och pommes frites Steak minute with Café de Paris butter and french fries 98 kr
© Copyright 2025