Årets Julemeny
Forretter
Entrées
Rakfisk fra Leira i Valdres
servert på tradisjonelt vis med seterrømme,
rødløk, rødbeter, lefse og flatbrød
Traditional “rakfisk”
fermented trout Norwegian style served with
sour cream, red onion, beetroot, potato wrap and Norwegian “flatbrød”
Kr. 190,-
Allergener: fisk, gluten, melk/laktose, egg, sulfitt
Foie Gras de Canard terrin
servert med portvin- og rødbet gelé, pistasjnøtter og brioche
Foie Gras de Canard terrine
served with port wine and beetroot jelly, pistachio nuts and brioche
Kr. 170,-
Allergener: sulfitt, laktose, egg, gluten, pistasj, spor av nøtter
Akevittgravet elg fra Värmland
servert med tyttebær, epler og steinsopp
Aquavit cured moose from Värmland
served with lingonberry, apples and ceps
Kr. 170,-
Allergener: melk/laktose, sulfitt, gluten, spor av nøtter
Kremet krabbebisque
servert med røkt kongekrabbe og bakt purre
Creamy crab bisque
served with smoked king crab and baked leek
Allergener: melk/laktose, sulfitt, selleri, skalldyr
Fra 10. november – 30. desember 2015.
Kr. 145,-
Fisk
Fish
Bakt kveite fra Ryfylke
servert med fennikel, blåskjell, sprø pancetta
og beurre noisette med sitrus og kyllingkraft
Baked halibut from Ryfylke
served with fennel, mussels, crispy pancetta
and beurre noisette with citrus and chicken stock
Kr. 345,-
Allergener: fisk, melk/laktose, bløtdyr, sulfitt, selleri
Pannestekt ishavsrøye fra norskekysten
servert med sjøkreps, grillet kålrot, petit pois og smørsaus
Pan-fried arctic char from the Norwegian coast
served with crayfish, grilled rutabaga, petit pois and butter sauce
Kr. 345,-
Allergener: melk/laktose, gluten, sulfitt, skalldyr, fisk
Vegetar
Vegetarian
Sopprisotto
servert med bakt purre og grillet kålrot
Mushroom risotto
served with baked leek and grilled rutabaga
Kr. 235,-
Allergener: melk/laktose, selleri, sulfitt
Kjøtt
Meat
Grillet ytrefilét av hjort
servert med blåbær, macadamianøtter, reinsdyrhjerte,
radicchio rosso og viltsjy
Grilled sirloin of deer
served with blueberries, macadamia nuts, reindeer heart,
radicchio rosso and game gravy
Kr. 360,-
Allergener: melk/laktose, macadamianøtter, selleri, sulfitt, sennep
Kalveentrecôte fra Jæren
servert med tunge, kongeøsterssopp, sellerikrem med beurre noisette
og hvitvinsjy
Kr. 360,Entrecôte of veal from Jæren
served with tongue, king oyster mushrooms, celery cream with beurre noisette
and white wine gravy
Allergener: melk/laktose, selleri, sulfitt, sennep
TRADISJONELLE NORSKE JULERETTER
TRADITIONAL NORWEGIAN CHRISTMAS COURSES
Lutefisk fra brødrene Astrup Andreasen fra Værøy i Lofoten
servert på tradisjonelt vis med ertepuré, bacon,
sennepssaus og Gulløyepoteter.
Har De andre ønsker med hensyn til garnityr hjelper vi Dem gjerne.
Serveres to ganger om ønskelig
Traditional Norwegian stock fish from Lofoten
dried cod is prepared the traditional way, poached and served with bacon,
green pea purée, mustard sauce and potatoes.
A second serving is available upon request
Allergener: melk/laktose, sennep, gluten
Kr. 490,-
Pinnekjøtt fra Idsøe i Stavanger
Kålrabistappe, Vossakorv, pinnekjøttkraft og Gulløyepoteter.
Serveres to ganger om ønskelig
Kr. 475,“Pinnekjøtt” from Idsøe i Stavanger
cured and dried ribs of mutton. Steamed and served with purée of rutabaga,
sausage, and potatoes.
A second serving is available upon request
Allergener: melk/laktose
Tradisjonell juletallerken slik den har blitt servert på Hotel Bristol siden 1924
Ribbe, medisterkaker, julepølse, eple, svisker og rødkål,
julesaus og Gulløyepoteter
Kr. 410,Norwegian Christmas platter
rib-roast of pork, sausage, Norwegian meatballs,
apple, prunes and red cabbage.
Served with Christmas sauce and potatoes
Allergener: melk/laktose, gluten, sennep, sulfitt
Til våre juleretter, anbefaler vi følgende typer juleøl
Ringnes Juleøl Sterk – Nissefar
Akevitter, finner De i vårt egne akevittkart.
Dessert
Desserts
Multekrem “Wildenvey”
serveres med krumkake og rørte multer
Cloudberry cream ”Wildenvey”
served with traditional Norwegian pastry
Allergener: melk/laktose, gluten, egg
Bakt eple
servert med salt karamellkrem, vaniljeis og krydderkake
Baked apple
served with salted caramel cream, vanilla ice cream and cake
Allergener: melk/laktose, gluten, egg, spor av nøtter
Vellagret Holtefjell
servert med pære, rug og hasselnøtter
Matured “Holtefjell” Norwegian cheese
served with pear, rye and hazelnuts
Allergener: melk/laktose, gluten, hasselnøtter, spor av andre nøtter
Grillens karamellpudding
med solbær og Cognac- og karamellsaus
Bristol’s caramel custard
served with black currants Cognac and caramel sauce
Allergener: melk/laktose, egg, sulfitt
Husets riskrem etter vår konditorsjefs oppskrift
serveres med kirsebærsaus og ristet mandelflak
Bristol’s creamed rice
served with cherry coulis and almonds flakes
Allergener: melk/laktose, mandel
Kr. 160,-
Kr. 160,-
Kr. 155,-
Kr. 140,-
Kr. 135,-
Barnemeny
Children´s menu
Kylling
Servert med friske grønnsaker og stekte poteter
Chicken
served with fresh vegetables and pan fried potatoes
Allergener: melk/laktose
Hjemmelaget hamburger
servert med salat og pommes frites
Homemade hamburger
served with salad and pommes frites
Allergener: melk/laktose, gluten
Kr. 95,-
Kr. 95,-
Vaniljeis med sjokoladesaus
Vanilla ice cream with chocolate sauce
Allergener: melk/laktose, gluten, spor av nøtter
Kr. 65,-
Frisk oppskåret frukt
Fresh fruits
Kr. 55,-