restaurang marina tower
NYÅRSSUPÉ 2016
HUMMER
vongolemusslor, puré på sotad palsternacka och musselfond, fänkålchips
Lobster served with vongole clams, puree on roasted parsnip & fennel chips
KALVENTRECOTE
saltbakad rotselleri, fikonsmörad rödvinsås och potatis – och getostbulle
Veal entrecote served with salt baked celeriac, figs buttered red wine sauce
& potatoe- & goat cheese bun
OSTAR
ett urval av våra favoritostar från Sverige och Frankrike
A selection of our favorite cheeses from Sweden and France
STEKT VIT CHOKLAD
rostad mördeg, hallonmarshmallows och blodapelsinsorbet
Fried white chocolate served with roasted shortcrust, raspberry marshmallows
& blood orange sorbet