Julinspirerad meny 515kr Meny 2 515kr
Julinspirerad meny Kryddgravad Salmalax med pilgrimsmusslor med picklad rödlök, senap-och honungscremé, krasse samt kavringschips Spice cured Salma salmon with scallops, pickled red onions, mustard- and honey crème, cress and ray bread crisps Enbärsgrillad hjortytterfilé med portvinssky samt Juniper grilled sirloin of deer served with wine jus grönkål, torkade lingon, schalottenlökar, potatis-och prästostkaka green cabbage, dried lingon berries, shallots, port and potato cake Bakat Ingrid-Marie äpple med saffranspannacotta och pepparkakscrunch Baked Ingrid-Marie apple served with saffron panna cotta and ginger cockie crunch 515kr Meny 2 Ankrillette med vinteräppelsallad, sockerärtor och samt krasse och tryffelvinaigrette Duck rillettes served with winter apple salad, sugar snaps, cress and truffle vinaigrette Ugnsbakad torskrygg med saltbakade betor, svartrötter och hummerskum samt potatis-och pumpastomp Oven baked cod loin served with salt baked beets, salsify and lobster foam and potato–and pumpkin mash Mörk chokladganache med päron kokt med lingon och stjärnanis samt rostad vit choklad Dark chocolate ganache served with pears cooked in lingon berries and anises and roasted white chocolate 515kr Tillägg 2 bitar ost med fikonmarmelad och knäckebröd 2 piece of cheese served with fig marmalade and crisp bread 40:40:- ex moms/45:moms/45:- ink moms Chokladtryffel Chocolate truffle 27:- ex moms/30: 27: moms/30:30:- ink moms Fördrink och vinpaket Glögg 50kr Mousserande 85kr/glas Champagne 110kr/glas Säsongsinspirerad drink 105kr Tillhörande vinpaket från 285kr Avec från 88kr Kaffe 28kr För fulländad service ska alla i sällskapet enas om samma meny. För eventuella matallergiker, säg till, så anpassar vi menyerna. menuu. We recommend all the guests in the party to order the same men Bartender Challange Vi erbjuder även Bartender Challenge som en rolig teamaktivitet innan middagen. Utmana varandra under stark tidspress. Våra prisbelönta bartendrars sätter ihop en drinktävling där ni testar era färdigheter under guidning och observation. Självklart spelar smak och utseende en stor roll. 350kr/pers (min 8 pers, max 25pers) Välkommen med din bokning på [email protected], 031-383 40 30 Vinnare av European Hotel Design Awards 2013, Europas bäst designade bar. Winner of European Hotel Design Awards 2013, Europe’s best designed bar.
© Copyright 2024