Lunch meny
Måndag
Rösti överbakad norsk fjordlax med kall ört / romsås samt crudite sallad
145;-
Norwegian salmon with cold herb / roe sauce and salad crudite
Pytt Bellaman på klassiskt vis serveras med saltgurka & rå äggula.
155;-
Pytt Bellaman in the traditional way, served with pickles and raw egg yolk
Tisdag
Tapenad överbakad sejfile serveras med salsa verde slungad potatis / grillad sticklök
145;-
Tapenade over baked Saithe fillet served with salsa verde tossed potatoes / grilled spring onion
Kalvlever Anglais serveras med bacon / kapris / rödlök samt kokt potatis / rödvinsås
155;-
Veal liver Anglais served with bacon / capers / red onion and boiled potato / red wine sauce
Onsdag
Meuniere Spätta Grenoble / Hel spätta på ben serveras med rödbetor / kapris /
citron filéer samt kokt potatis
145;-
Plaice meuniere Grenoble / Whole plaice on the bone served with beetroot / caper / lemon fillets and boiled potatoes
Kalv i dill serveras med vichymorötter samt dillslungad potatis
155;-
Veal in dill served with Vichy carrots and dill potatoes
Torsdag
Lättrimmad torsk med endiv gratäng serveras med ljummen ajvar relish kräm samt
dillslungade rödbetor
155:-
Lightly salted cod with endive gratin served with lukewarm ajvar relish cream and dill tossed beetroots
VDV´s ärtsoppa med kokt bog / timjanskorv / samt skånks senap. Plättar med lättvispad
grädde / drottningsylt
145;VDV's pea soup with boiled bow / thyme sausage / and Skåne mustard. Pancakes with whipped cream / blueberry jam
Fredag
Smörstekt uer filé med persilja stomp serveras med glaserade rotfrukter samt smetana 145;Pan fried fish fillet with parsley stomp served with glazed root vegetables and sour cream
Coq au vin på klassiskt vis serveras pilaffris
155;-
Coq au vin, the classic way served pilaf rice
Veckans vegetariska
Citrus slungad pappardelle i chevré / citron samt side sallad
125;-
Citrus slung pappardelle in chevré / lemon and side salad
Alltid på VDV
Steak minute,
Serveras med tomatsallad, sauce bearnaise samt pommes frites
165;-