Lunch meny Måndag Rösti överbakad norsk fjordlax med kall ört / romsås samt crudite sallad 145;- Norwegian salmon with cold herb / roe sauce and salad crudite Pytt Bellaman på klassiskt vis serveras med saltgurka & rå äggula. 155;- Pytt Bellaman in the traditional way, served with pickles and raw egg yolk Tisdag Tapenad överbakad sejfile serveras med salsa verde slungad potatis / grillad sticklök 145;- Tapenade over baked Saithe fillet served with salsa verde tossed potatoes / grilled spring onion Kalvlever Anglais serveras med bacon / kapris / rödlök samt kokt potatis / rödvinsås 155;- Veal liver Anglais served with bacon / capers / red onion and boiled potato / red wine sauce Onsdag Meuniere Spätta Grenoble / Hel spätta på ben serveras med rödbetor / kapris / citron filéer samt kokt potatis 145;- Plaice meuniere Grenoble / Whole plaice on the bone served with beetroot / caper / lemon fillets and boiled potatoes Kalv i dill serveras med vichymorötter samt dillslungad potatis 155;- Veal in dill served with Vichy carrots and dill potatoes Torsdag Lättrimmad torsk med endiv gratäng serveras med ljummen ajvar relish kräm samt dillslungade rödbetor 155:- Lightly salted cod with endive gratin served with lukewarm ajvar relish cream and dill tossed beetroots VDV´s ärtsoppa med kokt bog / timjanskorv / samt skånks senap. Plättar med lättvispad grädde / drottningsylt 145;VDV's pea soup with boiled bow / thyme sausage / and Skåne mustard. Pancakes with whipped cream / blueberry jam Fredag Smörstekt uer filé med persilja stomp serveras med glaserade rotfrukter samt smetana 145;Pan fried fish fillet with parsley stomp served with glazed root vegetables and sour cream Coq au vin på klassiskt vis serveras pilaffris 155;- Coq au vin, the classic way served pilaf rice Veckans vegetariska Citrus slungad pappardelle i chevré / citron samt side sallad 125;- Citrus slung pappardelle in chevré / lemon and side salad Alltid på VDV Steak minute, Serveras med tomatsallad, sauce bearnaise samt pommes frites 165;-
© Copyright 2024