‫כמה מילים על הסויה בעולם‬ ‫(הנתונים לקוחים מאתר ‪)USDA‬‬ ‫צנציפר‪-‬חברה ליבוא תבואות ומספוא בע"מ‬ ‫יולי ‪2013‬‬ ‫מה זה סויה?‬ ‫מקובל שהסויה התרבותית התפתחה מסוית הבר‪ .‬מוצאו ממזרח אסיה‪ .‬הוא נפוץ כגידול תרבות גם‬ ‫באפריקה הטרופית ובאמריקה‪ .‬פולי הסויה אינם זקוקים לכמויות מים גדולות‪ ,‬ואף נחשבים לבעלי‬ ‫צריכת‪-‬המים הנמוכה ביותר ביחס לערכם התזונתי‪.‬‬ ‫הצמח זקוף או מטפס‪ ,‬עליו תלתניים בדרך כלל‪ ,‬הפרחים קטנים‪ ,‬לבנים או סגולים בעלי צוף והתרמילים‬ ‫שעירים וקצרים‪ .‬גובהו נע בין ‪ 40‬ל‪ 120-‬ס"מ‪ .‬הסויה נמנית עם קבוצת צמחי היום הקצר והיא רגישה‬ ‫במיוחד לשינויים פוטופריודיים‪ .‬תקופת הגדילה היא בדרך כלל בין ‪ 80‬ל‪ 160-‬ימים‪ ,‬ולעתים אף פרק זמן‬ ‫ארוך יותר‪ ,‬בהתאם לתכונות הזנים ולתנאי הגידול‪.‬‬ ‫קיימים כ‪ 200-‬זנים של פולי סויה והם מופיעים בגדלים שונים ובמגוון צבעים של קליפה ותרמילים כגון‬ ‫שחור‪ ,‬צהוב‪ ,‬חום‪ ,‬כחול ואף מנומר‪ .‬בפולי סויה בשלים הקליפה קשה‪ ,‬עמידה מפני חדירת מים ומגינה‬ ‫על הפסיג (עלה זרע) מפני חיידקים ומפני פגיעה מכנית‪ .‬הצלקת השחורה שעל הזרע נקראת "מבוא"‪.‬‬ ‫בקצה אחד של המבוא מצויה המיקרופילה‪.‬‬ ‫חלק ניכר מגידולי הסויה בעולם הם מצמחים טרנסגניים (שהושבחו בשיטות של הנדסה גנטית) ‪ -‬זאת‬ ‫על מנת לפתח זנים עמידים בפני מזיקים ובכך להוריד במידה ניכרת את כמות הריסוסים‪.‬‬ ‫(ויקיפדיה)‬ ‫מה השימושים של פולי סויה?‬ ‫מפולי הסויה ממצים את שמן הסויה‪ ,‬היתרה (הכוספא) משמשת כמזון לבע"ח‪ .‬חלק קטן מגידולי הסויה‬ ‫משמשים כמזון לאדם באופן ישיר‪ ,‬הזרעים נאכלים יבשים או מותססים‪ .‬בתפריט של עמי המזרח הם‬ ‫משמשים מזון יומיומי בדומה לאורז‪ .‬במערב הם נצרכים בצורת חלב סויה‪ ,‬טופו‪ ,‬פולים או פתיתים‬ ‫יבשים ואפילו כתחליף לקפה‪.‬‬ ‫כמו כן קיימים שימושים שלא למאכל‪ :‬דבק‪ ,‬קזאין‪ ,‬צבעי מים‪ ,‬סיבים סינתטיים‪ ,‬סבון‪ ,‬דיו‪ ,‬נרות‪ ,‬לכה‬ ‫ותחליף לגומי‪( .‬ויקיפדיה)‬ ‫הערה‪:‬‬ ‫מאוד מומלץ לאכול פולי סויה מבושלים‪ ,‬במיוחד פולי סויה צעירים בתרמיל‪-‬אדממה (איתי)‪.‬‬ ‫מי ומה מגדל סויה בעולם?‬ ‫היכן זורעים סויה בעולם?‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫גידול פולי סויה בעולם‬ ‫(במיליוני טונות ובאחוזים)‬ ‫אחר‪10% ,30 ,‬‬ ‫הודו‪4% ,12 ,‬‬ ‫ארה"ב‪33% ,93 ,‬‬ ‫סין‪4% ,13 ,‬‬ ‫ארגנטינה‪19% ,54 ,‬‬ ‫ברזיל‪30% ,85 ,‬‬ ‫תובנות‬ ‫ארה"ב‪ ,‬ברזיל וארגנטינה אחראים לכ‪ 82% -‬מכלל הסויה העולמית‪.‬‬ ‫אם נוסיף גם את סין והודו נגיע לכ‪.90% -‬‬ ‫בשורה התחתונה‪ ,‬קיימים שלושה אזורי גידול מרכזיים בהם מתרכזים‬ ‫כמעט כל גידולי הסויה העולמיים (דר' אמריקה‪ ,‬צפ' אמריקה ומז' אסיה)‪.‬‬ ‫מהו השטח הנזרע והיבול לדונם?‬ ‫שטחי גידול פולי סויה בעולם‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫(במיליוני דונמים)‬ ‫‪1,200‬‬ ‫‪1,100‬‬ ‫‪1,000‬‬ ‫‪900‬‬ ‫‪800‬‬ ‫‪700‬‬ ‫אחר‬ ‫הודו‬ ‫‪600‬‬ ‫סין‬ ‫ארגנטינה‬ ‫‪500‬‬ ‫ברזיל‬ ‫ארה"ב‬ ‫‪400‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪0‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫יבול פולי סויה לדונם בעולם‬ ‫(בק"ג לדונם)‬ ‫‪350‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪200‬‬ ‫עולם‬ ‫ארה"ב‬ ‫ברזיל‬ ‫ארגנטינה‬ ‫‪150‬‬ ‫סין‬ ‫הודו‬ ‫‪100‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫תובנות‬ ‫ניתן לראות כי שטחי המזרע של הסויה נמצאים במגמת עלייה חדה‪ ,‬מ‪-‬‬ ‫‪ 334‬בשנת ‪ 1972‬לכ‪ 1,100 -‬מ"ד (עליה של ‪ 230%‬בכ‪ 40 -‬שנים)‪.‬‬ ‫היבול לדונם עלה בממוצע (עולמי) מ‪ 147 -‬בשנת ‪ 1972‬ל‪ 260 -‬קג"ד‬ ‫שצפויים להיקצר השנה (עלייה של כ‪ 76% -‬בכ‪ 40 -‬שנים)‪.‬‬ ‫שימו לב שהיבול לדונם בברזיל (‪ 301‬קג"ד) דומה לארה"ב (‪ 299‬קג"ד) וגבוה‬ ‫במעט מארגנטינה (‪ 274‬קג"ד) ובהרבה מסין (‪ 189‬קג"ד) ומהודו ‪ 109‬קג"ד)‪.‬‬ ‫מהו היבול הכולל?‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫גידול פולי סויה בעולם‪-‬שטח וכמות‬ ‫(במיליוני דונמים ומיליוני טונות)‬ ‫‪300‬‬ ‫‪1,200‬‬ ‫‪275‬‬ ‫‪1,100‬‬ ‫‪250‬‬ ‫‪1,000‬‬ ‫‪225‬‬ ‫‪900‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪800‬‬ ‫‪175‬‬ ‫‪700‬‬ ‫‪150‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪125‬‬ ‫‪500‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪75‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪100‬‬ ‫שטח‬ ‫גידול‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫גידול פולי סויה בעולם‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫(במיליוני טונות)‬ ‫‪300‬‬ ‫‪280‬‬ ‫‪260‬‬ ‫‪240‬‬ ‫‪220‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪180‬‬ ‫אחר‬ ‫‪160‬‬ ‫הודו‬ ‫סין‬ ‫‪140‬‬ ‫ארגנטינה‬ ‫ברזיל‬ ‫‪120‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ארה"ב‬ ‫מה השתנה בעולם מהשנה שעברה?‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫תובנות‬ ‫מחד השטח עלה‪ ,‬מאידך‪ ,‬היבול לדונם עלה ולכן‪ ,‬כלל היבול העולמי (נו‪..‬‬ ‫באמת‪ )...‬ברור שעלה‪ ...‬ולא סתם עלה‪ :‬מ‪ 49 -‬מ"ט בשנת ‪ 1972‬ל‪ 286 -‬מ"ט‬ ‫(‪ 481%‬בכ‪ 40 -‬שנים)‪.‬‬ ‫שימו לב ששיעור העלייה אינו אחיד בין המדינות השונות‪.‬‬ ‫נסתכל ספציפית על המדינות המרכזיות‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫גידול פולי סויה בארה"ב‪-‬שטח וכמות‬ ‫(במיליוני דונמים ומיליוני טונות)‬ ‫‪100‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪360‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪320‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪280‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪240‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪120‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪40‬‬ ‫שטח‬ ‫גידול‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫גידול פולי סויה בברזיל‪-‬שטח וכמות‬ ‫(במיליוני דונמים ומיליוני טונות)‬ ‫‪100‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪360‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪320‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪280‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪240‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪120‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪40‬‬ ‫שטח‬ ‫גידול‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫גידול פולי סויה בארגנטינה‪-‬שטח וכמות‬ ‫(במיליוני דונמים ומיליוני טונות)‬ ‫‪60‬‬ ‫‪240‬‬ ‫‪55‬‬ ‫‪220‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪45‬‬ ‫‪180‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪160‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪140‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪120‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪20‬‬ ‫שטח‬ ‫גידול‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫גידול פולי סויה בסין‪-‬שטח וכמות‬ ‫(במיליוני דונמים ומיליוני טונות)‬ ‫‪20‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪10‬‬ ‫שטח‬ ‫גידול‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫גידול פולי סויה בהודו‪-‬שטח וכמות‬ ‫(במיליוני דונמים ומיליוני טונות)‬ ‫‪14‬‬ ‫‪140‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪130‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪120‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪110‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪10‬‬ ‫שטח‬ ‫גידול‬ ‫‪0‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫תובנות‬ ‫ניתן לראות כי בברזיל (פי‪ ,)17 -‬ארגנטינה (פי ‪ )!197‬והודו (פי ‪ )!480‬יש‬ ‫עליה חדה מאוד של יבולי הסויה בעוד שבארה"ב (פי ‪ )2.7‬ובסין (פי ‪)2‬‬ ‫העלייה מתונה יחסית ובשנים האחרונות יש קיבעון (ארה"ב) ואף ירידה‬ ‫בסין‪.‬‬ ‫מהו השימוש העולמי בסויה?‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫שימוש בפולי סויה בעולם‬ ‫(במיליוני טונות ובאחוזים)‬ ‫ארה"ב‪18% ,49 ,‬‬ ‫אחר‪18% ,49 ,‬‬ ‫הודו‪5% ,12 ,‬‬ ‫ברזיל‪15% ,41 ,‬‬ ‫סין‪29% ,79 ,‬‬ ‫ארגנטינה‪15% ,40 ,‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫שימוש בפולי סויה בעולם‬ ‫(במיליוני טונות)‬ ‫‪300‬‬ ‫‪280‬‬ ‫‪260‬‬ ‫‪240‬‬ ‫‪220‬‬ ‫‪200‬‬ ‫‪180‬‬ ‫אחר‬ ‫‪160‬‬ ‫הודו‬ ‫סין‬ ‫‪140‬‬ ‫ארגנטינה‬ ‫ברזיל‬ ‫‪120‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ארה"ב‬ ‫תובנות‬ ‫העולם עלה בצריכה הכוללת מ‪ 49 -‬מ"ט בשנת ‪ 1972‬לכ‪ 271 -‬מ"ט השנה‬ ‫(פי ‪ .)5.6‬כ‪ 29% -‬מהפולים בעולם נצרכים בסין‪ .‬תוסיפו לכך את העובדה כי‬ ‫סין מייבאת עוד שמן וכוספא (תוצר הלוואי של מיצוי השמן שאינו שמן‬ ‫המשמש למאכל בע"ח) ותבינו כי סין היא הגורם הדומיננטי בעולם‬ ‫בתחום הפולים‪ .‬הצריכה המקומית בסין עלתה מ‪ 6.4 -‬בשנת ‪ 1972‬לכ‪79 -‬‬ ‫מ"ט השנה (פי ‪ .)!12.3‬הודו (יחסית) קטנה‪ ,‬ארה"ב (‪ ,)18%‬ברזיל (‪)15%‬‬ ‫וארגנטינה (‪ )15%‬מהווים כ‪ 48% -‬שכאמור חלק לא מבטול מכמות זו מוצא‬ ‫דרכו לסין (שמן‪ ,‬כוספא)‪.‬‬ ‫מי הם היצואנים?‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫יצוא פולי סויה בעולם‬ ‫(במיליוני טונות ובאחוזים)‬ ‫אחר‪13% ,14 ,‬‬ ‫ארה"ב‪37% ,39 ,‬‬ ‫ארגנטינה‪11% ,12 ,‬‬ ‫ברזיל‪39% ,42 ,‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫יצוא פולי סויה בעולם‬ ‫(במיליוני טונות)‬ ‫‪120‬‬ ‫‪110‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪80‬‬ ‫‪70‬‬ ‫אחר‬ ‫‪60‬‬ ‫ארגנטינה‬ ‫ברזיל‬ ‫‪50‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫‪2006‬‬ ‫‪2004‬‬ ‫‪2002‬‬ ‫‪2000‬‬ ‫‪1998‬‬ ‫‪1996‬‬ ‫‪1994‬‬ ‫‪1992‬‬ ‫‪1990‬‬ ‫‪1988‬‬ ‫‪1986‬‬ ‫‪1984‬‬ ‫‪1982‬‬ ‫‪1980‬‬ ‫‪1978‬‬ ‫‪1976‬‬ ‫‪1974‬‬ ‫‪1972‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ארה"ב‬ ‫תובנות‬ ‫בשנים האחרונות תפסה ברזיל את המקום הראשון מבחינת יצוא פולים‬ ‫בעולם (כ‪ 42 -‬מ"ט‪ )39% ,‬קצת לפני ארה"ב (‪ 39‬מ"ט‪ )37% ,‬והרבה לפני‬ ‫ארגנטינה (‪ 12‬מ"ט‪ .)11% ,‬ביחד‪ ,‬שלוש המדינות הללו מייצאות כ‪87% -‬‬ ‫מכלל הפולים בעולם‪.‬‬ ‫חשוב להבין כי בשנת ‪ 1972‬ברזיל ייצאה כ‪ 1.8 -‬מ"ט בעוד שארגנטינה לא‬ ‫ייצאה פולים כלל‪.‬‬ ‫מי הם היבואנים?‬ ‫יבוא פולי סויה בעולם‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫(במיליוני טונות ובאחוזים)‬ ‫‪EU, 12.1, 11%‬‬ ‫מקסיקו‪3% ,3.6 ,‬‬ ‫יפן‪3% ,2.8 ,‬‬ ‫טאיוון‪2% ,2.5 ,‬‬ ‫אינדונזיה‪2% ,2.1 ,‬‬ ‫תאילנד‪2% ,2.0 ,‬‬ ‫מצרים‪2% ,1.7 ,‬‬ ‫ויאטנם‪1% ,1.4 ,‬‬ ‫דר' קוריאה‪1% ,1.2 ,‬‬ ‫אחר‪8% ,9 ,‬‬ ‫סין‪65% ,69 ,‬‬ ‫מקור‪USDA :‬‬ ‫יבוא פולי סויה בעולם‬ ‫(במיליוני טונות)‬ ‫‪120‬‬ ‫‪110‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪80‬‬ ‫אחר‬ ‫דר' קוריאה‬ ‫‪70‬‬ ‫ויאטנם‬ ‫מצרים‬ ‫תאילנד‬ ‫‪60‬‬ ‫אינדונזיה‬ ‫טאיוון‬ ‫‪50‬‬ ‫יפן‬ ‫מקסיקו‬ ‫‪40‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2009‬‬ ‫‪2007‬‬ ‫‪2005‬‬ ‫‪2003‬‬ ‫‪2001‬‬ ‫‪1999‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪EU‬‬ ‫סין‬ ‫תובנות‬ ‫כ‪ 65% -‬מכלל פולי הסויה הנסחרים בעולם מגיעים לסין (כ‪ 69 -‬מ"ט)‪.‬‬ ‫‪ EU‬מייבאת כ‪ 12.1 -‬מ"ט‪ ,‬מקסיקו כ‪ ,3.6 -‬יפן כ‪ 2.8 -‬מ"ט‪.‬‬ ‫כך שבפועל סין היא הגורם הדומיננטי בתחום יבוא הפולים העולמי‪.‬‬ ‫סיכום‬ ‫תובנות‬ ‫בעולם הסויה‪ ,‬יש מספר יצרנים מרכזיים‪ :‬ארה"ב‪ ,‬ברזיל‪ ,‬ארגנטינה‪ ,‬סין‬ ‫והודו‪ .‬מתוכם שלוש הראשונות אחראיות לכ‪ 87% -‬מהיצוא העולמי‪.‬‬ ‫סין מייבאת כ‪ 65% -‬מהפולים בעולם‪ .‬כך ששוק הסויה הוא שוק קטן‬ ‫ומאוד "מרוכז" (יחסית לתבואות אחרות) ולכן הוא תנודתי יותר (נתון‬ ‫ל"גחמות" של מעט מדינות)‪.‬‬ ‫בשנים האחרונות יש עליה חדה בהיצע‪,‬‬ ‫ביקוש ומסחר בפולים ומכאן שינויי‬ ‫המחירים החדים בתקופה האחרונה‪.‬‬ ‫יולי ‪2013‬‬ ‫סוף‬ ‫צנציפר‪-‬חברה ליבוא תבואות ומספוא בע"מ‬