Jordbær-cheesecake-cupcakes
20 - 24 stk.
Nem
op til 60 minutter (ekskl. evt. bage- og afkølingstid)
Kagedej
50 g blødt smør
150 g sukker
1 æg str. M/L
125 g hvedemel
1 tsk. Dr. Oetker Madagascar
Bourbon Vaniljesukker
1 1/2 tsk. Dr. Oetker Bagepulver
1 1/4 dl mælk
250 g jordbær i små tern
Frosting og pynt
200 g flormelis
80 g blødt smør i tern
125 g flødeost (fx. Philadelphia
eller mascarpone)
3 digestive kiks
250 g jordbær i skiver
1
Tænd ovnen på 180° C varmluft eller 200° C traditionel varme.
2
Kagedej
Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt ægget og pisk til blandingen er
jævn. Sigt mel, vaniljesukker og bagepulver i æggemassen og rør det i sammen
med mælken. Fyld muffinformene halvt op med dej og drys jordbærternene ned
oven i dejen.
Bag kagerne i 20-25 minutter.
Afkøl kagerne på en bagerist.
3
Frosting og pynt
Pisk flormelis, smør og flødeost sammen med en håndmixer. Pisk i 5 minutter ved
høj hastighed for at opnå en luftig frostingen.
Smør kagerne med creamcheese-frosting, drys med knuste digestive-kiks og pynt
med jordbærskiver.
Per portion/stk. Protein: 1,2g, Fedt: 4,9g, Kulhydrat: 15g, Kj: 458, Kcal: 109
Dr. Oetker ønsker dig god fornøjelse med opskriften.
© Dr. Oetker Danmark A/S · Sydvestvej 15, 5. sal · 2600 Glostrup · www.oetker.dk
E-mail: [email protected] · Tlf. 44945233