Snackstallrik
Noire de Begorre skinka, lagrad bethmaleost, macarrona mandlar och
marinerade oliver
195,Sallad Lyonnais
N.V. Pol Roger Brut Réserve, Champagne
158,-/855,1999 Billcart-Salmon, Cuvée NFB, Champagne, France
1800,-
Ägg, frisésallad, stekt fläsk och levainbrödskrutonger
145,Chèvre chaud
Ljummen getost, smörstekt toast, honung, fransk dressing,
jungfrusallad och rostade valnötter
145,-
2004 Moët & Chandon, Dom Perignon, Champagne
2800,2010 Agusti Torello, Cava Gran Reserva, Penedes
125,-/490,-
Sallad Nicoise
Albacore tonfisk, harricots verts, nicoise oliver, färsk potatis
och fransk dressing
165,Carpaccio på Oxfilé
Ruccola, rostade macadamianötter, parmesanost, kaprismajonnäs och
citron
185,Calamari Fritti
2012 Gerard Bertrand, Merlot
Réserve Spéciale, Pays d´Oc,
France
125,-/495,-
Friterade calamari med aioli
125
Grillade grönsaker och getost
Grillad zucchini, kronärtskocka, paprika, ärtor, oliver, ägg och
getostskum
205,Hel grillad Seabass
Provencalgrönsaker, citron, vitlök och vårlök
245,Pasta Rigatoni
Blåmusslor, ekologisk scampi, saffran och gremolata
235,Ugnsrostad hel vårkyckling
2011 Stephan Ogier, Syrah de
Ogier, Rhône, France
590,2004 Estefania, Tilenus
Menica Pagos de Posada,
Bierzo, Spain
890,2012 Château Fuissé,
Beaujolais Julienas,
Bourgogne, France
150,-/595,2013 Castello Romitorio,
Morellino di Scansano,
Tuscany, Italy
120,-/475,-
”Escalibada” grillad citron, grönsallad
220,Dragonemulsion, tomatsallad och pommes frites
250,2014 Château Minuty, Rosé
et Or, Côtes de Provence,
France
130,-/515,Jordgubb- och fläderparfait
115,-
2012 Miralval, Blanc, Côtes de
Provence, France
690,2014 Roger Champault, Sancerre
“Les Pierris, Loire, France
130,-/515,2012 J-M Brocard, Chablis 1er
Cru Montmains, Bourgogne,
France
580,2010 Martelet Cherisey.
Meursault 1er Cru Genelotte,
Bourgogne, France
1095,2014 A. Christman, Riesling,
Pfalz, Germany
125,-/495,2014 Bodegas Fefiñanes,
Albariño de Fefiñanes, Galica,
Spain
140,-/550,-
Grillad Flankstek
Pistagemarängbotten och marinerade jordgubbar
2013 Chateau Minuty, M Blanc,
Côtes de Provence, France
125,-/475,-
2013 La Spinetta, Vermentino,
Tuscany, Italy
135,-/545,-
2014 Miraval Rosé, Côtes de
Provence, France
690,-
Petit Choux
Fyllda med vaniljglass, serveras med varm chokladsås
120,Tre små desserter
Macaroon fylld med färska hallon / crème brûlée / knäckkorg med
rabarbersorbet
2013 Domaine Ott, Château
de Selle, Côtes de
Provence, France
790,-
125,Chokladtryffel
45,Ramlösa
39,Badoit eller Evian
41,-
Marinerade Gordal oliver 45,Marinerade Nicoise oliver 45,Marinerade vitlöksklyftor 45,Marinerade körsbärstomater 45,Maracona mandlar 35,San Nicasio Chips 35,12 år lagrad 40 gr. Noire de Begorre Skinka 145,Lagrad Bethmale ost 85,Pommes Frites med aioli 45,Stekt mini Merguez med dragonemulsion 85,-
Kronenbourg 1664 Fatöl
72,Carlsberg Hof
68,Mikkeller K:rlek Pale Ale
89,-
San Pellegrino Läsk
39,Bryggkaffe
39,Enkel espresso
39,Dubbel espresso
39,Cappuccino eller Latte
42,-