STARTERS
TEMPURA FU
tempurafriterade vildräkor och
grönsaker med chiligarlicmajonnäs
och mandudip
135 kr
REINCARNATION COMPLETE
oxfilécarpaccio, anklevermousse, stekt
brioche, BBQ och karamelliserat äpple
165 kr
OLD SCHOOL NEWSTYLE
grillad tonfisk med tryffeläggröra, brynt smör
med tamarind, råkostsallad, rostad pistage,
sockergrillad lime och potatiscrème
255 kr
ett urval av Jay Fu´s förrätter
(minst 2 personer)
165 kr per person
s w eets
rödingtartar, tonfisktartar och oxtartar.
Serveras med wasabi, friterade räkchips, ingefära,
”matsuhisasallad” och sesam
175 kr
TACOLICIOUS
misosotad röding med amerikansk
löjrom, yuzugrädde, svartkål, shiitake,
sesamdressing och ”shoestrings”
140 kr
• hummer, ananas, yuzu och wasabi
• anka, bbq, jalapeño och äpple
145 kr
CHAMPAGNE CHOWDER
NO SHADOW BURGER
grillad torskrygg, champagne, friterad
cheddar, blåmusslor, tempuramajs,
sjökorall, hummer- och rödvinssky.
Serveras med potatiscrème
330 kr
grillad hamburgare toppad med lagrad ost,
serveras med rödlökssalsa, lökringar, pommes
frites, jalapeñocrème och jay’s originalsåser
185 kr
En skiva grillad anklever + 80 kr
EL GRINGO
STRIPTEASE
grillad biff från rangers valley med tryffelteriyaki,
kalvbrässtempura, shiitakesvamp,
kimchidressing och rostad blomkål
325 kr
grillad oxfilé med grillad hummer,
smält ankleverterrine, ankbacon, syrlig
tryffelfänkål och bacon- och potatispuré
395 kr
jay’s glass
och sorbet
90 kr
IT IS RAAAW!!!
CHAR AND PEARLS
“krabbkakor” på pilgrimsmussla
och kungskrabba. Serveras med
krabbsallad, yuzu, cashewnötter,
plommonsås och krabbmajonnäs
140 kr
STARTER COMBO PLATTER
DECADENCE
ICE CREAM
CRAB SURFERS
main
courses
JAY’S MAKI &
Raw MAKEOVER
tonfisktartar med avokado,
friterad schalottenlök, sesam,
yuzu och koriander
155 kr
tempurafriterad norimaki med oxtartar,
hoisin, rostad vitlöksemulison,
koriander, gurka och salladslök
155 kr
norimaki med chilisotad lax,
habanero, mynta, gurka,
yuzu och salladslök
135 kr
tempurafriterad kungskrabba,
avokado, cream cheese, selleri och
teriyakisås
145 kr
TOKYO STYLE TARTAR
Fat boi
FIRE ROLL
KING ROLL
DEER LOVER
grillad kronhjort, pepparhoisinsås, tranbär,
grillad pumpapuré, råhyvlad kungsmussling
och pumpa- och ingefärspickles.
Serveras med potatis- och svampvårrulle
295 kr
MORE BLOODY CHOCOLATE
chokladmousse, krossad brownie,
blodapelsinsplit, sötsura remmar,
maränger och karamellkräm
105 kr
Sidekicks
grillat kalvrack, rökta tomater, avokadosalsa,
koriander, grillade minipaprikor fyllda med
jalapeñofärskost, chiliketchup, grillad hjärtsallad
och sötpotatisfries
245 kr
jay fu´s bearnaisesås 25 kr chili-garlicmajonnäs 25 kr lökringar 30 kr
pommes frites 30 kr bbq-sås 25 kr grönsallad 35 kr
ångad broccoli & haricots verts 35 kr sötpotatisfries 30 kr
BERRY BLUE
friterad blåbärspaj med amerikanska
blåbär, yuzucurd, hasselnötsglass
och lönnsirap
105 kr
JAY FU´S MIXED GRILL
oxfilé, biff, kalvrack, entrecôte och kronhjort.
Serveras med pommes och potatispuré
(minst 2 personer)
345 kr per person
JAY’S CLASSIC STEAKS
creekstone hereford aberdeen angus, usa, entrecôte 250g 295 kr
rangers valley, blackangus-waguy, australien, biff 250g 305 kr
hereford aberdeen angus, australien, oxfilé 200g 325 kr
rangers valley, blackangus-wagyu, australien, entrecôte 250 g 395 kr
serveras med pommes/potatispuré, ångade grönsaker, mix sallad och jays originalsåser
BENTO BOX
ingefärsbrûlée, ”pumpkin cake”,
sockerkokt morot, limefrosting
och havtornssorbet
105 kr
FROZEN MARGarita
vitchokladcheesecake,
margaritasorbet, jordnötter,
salt maräng och citronkaramell
105 kr
FOR A 驚き,
FEWMAKIDOLLAR$
MORE MENU
ROLLS, CHAR AND PEARLS,
OLDSCHOOL NEWSTYLE, STRIPTEASE,
and BERRY BLUE
595 kr per person (serveras till samtliga i sällskapet)
We also offer a large ”Fine” sortiment of wines and digestifs, please ask us!
Cocktails wine
We also offer a large ”Fine” sortiment of wines and digestifs, please ask us!
120 kr
Miss Daisy - bourbon, blackberry, ginger, lemon and suger
The Bloody Southside - beefeater gin, blood orange, lemon and mint
Jay’s cucumber & chili concoction - vodka, cucumber, chili, ginger, lemon and suger
Sparkling
Roederer Estate l’Ermitage Brut, USA
Perrier Jouët Grand Brut, France
Pol Roger Brut, France
Val d’Oca Gigolo Spumante, Italy
Oceania
Asia
115 kr
79 kr
red
Château Ste Michelle Chardonnay, USA
Eve Chardonnay, USA
Kung Fu Girl Riesling, USA
Evolution, USA
Bogle Chenin Blanc, USA
Robert Mondavi Pinot Noir, USA
Columbia Crest H3 Cabernet, USA Boom Boom Syrah, USA
Catena Malbec, Argentina
Ravenswood Sonoma Zinfandel, USA
bottleglass
395 kr
99 kr
435 kr
109 kr
435 kr
109 kr
460 kr
115 kr
495 kr
125 kr
Terres Fumées, Gros Manseng Sauvignon, France
Dragonstone Rüdesheimer Riesling, Germany
Trimbach Riesling, France
Chablis Cuvée La Séraine, France Sancerre Pascal Jolivet, France
330 kr
395 kr
395 kr
505 kr
545 kr
Fantini Farnese Sangiovese, Italy
Côtes du Rhône Rouge, France
Bourgogne Pinot Noir La Vignée, France Finca Villacreces Pruno, Tempranillo, Spain
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico, Italy
330 kr
82 kr
395 kr 99 kr
395 kr 99 kr
445 kr
850 kr
white
EUROPe
glass
395 kr
99 kr
395 kr
425 kr
107 kr
435 kr
480 kr
120 kr
white
America
bottle
825 kr
775 kr
695 kr
365 kr
white
The Hermit Crab, Australia 395 kr
Walnut Collectables Sauvignon Blanc, New Zeeland 475 kr
82 kr
99 kr
99 kr
99 kr
119 kr
red
red
Sellicks Beach Shiraz, Australia
Walnut Collectables Pinot Noir, New Zealand
535 kr
545 kr
Saké
sweet
Kishu Monogatari (plommon), Japan
55 kr
Isen Ryusui, Japan
60 kr
Beer and beverages
Draf t
bo t t l e
non
alcoholic
Carlsberg Export Samuel Adams Boston Lager
Brooklyn IPA
58 kr
66 kr
69 kr
Carlsberg Hof
Brooklyn Brown Ale
Anchor Porter Sierra Nevada Kellerweis
Anchor Steam Beer
56 kr
64 kr
68 kr
69 kr
69 kr
Miller Genuine Draft
Mohawk Unfiltered Lager
Beavertown Gamma Ray APA
Founders All day IPA Founders Dry Hopped Pale Ale 59 kr
69 kr
69 kr
69 kr
69 kr
Sapporo Lager
Asahi Super Dry
Tiger Beer
Asahi Black
59 kr
59 kr
59 kr
69 kr
Läsk /Ramlösa 33 cl
Ramlösa 80 cl
Ramlösa 80 cl lightly carbonated San Pellegrino 80 cl
30 kr
55 kr
55 kr
55 kr
glass
Carlsberg Non Alcoholic Beer
Nanny State Pale Ale 0,5%
Fre Sutter Home White/Red
Fre Sparkling Brut
49 kr
49 kr
bottle
40 kr
55 kr
195 kr
249 kr