Herregårdsblanding Avdelingens dokumentasjon
Herregårds blanding, 80g pr. pers
Side 1 av 1
(1 kokepose = 5 porsj.)
Ingredienser:
Norrek: Gulrot, kålrot, brokkoli, blomkål.
Energi pr. 100g: 129 kJ, 31 kcal, fett 0,1g –hvorav mettede fettsyrer 0g, karbohydrat
5g –hvorav sukkerarter 4,9g, protein 1,4g, salt 0,04g.
Energiinnhold i anbefalt porsjon (80g): 25 kcal.
LAKTOSEINNHOLD PR. 100g: 0g
For laktosered. kost anbefales mindre enn 5g laktose pr. måltid.
KAN SPISES AV: GLUTENFRI, MELKEFRI, LAKTOSERED. DIA, VEGETAR.
Allergener
Gluten
Skalldyr
Egg
Fisk
Svin
Nøtter
Peanøtter
Soya
Melk
Selleri
Sennep
Sesamfrø
Lupiner
Svoveldioksid
Sulfitt
Bløtdyr
Ja
Nei
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Behandling/metode:
Kommer frossen fra leverandør.
Pakkes om - Vakuumeres eller
Kokepose fra leverandør.
Lagring:
-18°C (frysevare)
-1 - +4°C (kjølevare)
Distribusjon:
Ubrutt kjølekjede fram til mottaker.
Holdbarhet:
Vakuumert kjølevare har en holdbarhet på
7 dager fra pakkedato.
Kokepose fra leverandør har en holdbarhet på
2 dager fra leveringsdato.
Fryses: Nei – Produktet har vært fryst.
Bruk:
Skal varmebehandles før servering.
Se oppvarmingsskjema.
Rester må ikke varmebehandles på nytt, men kastes.
Målgruppe:
Pasienter, ansatte og besøkende ved sykehuset.
Store deler av målgruppen har nedsatt immunforsvar.
Sykehuset i Vestfold HF
Servicedivisjon
Dok.nr:
D11277
Plassering:
2.4.7.3.1.7.1.5.16
Ver.Nr.:
9.00
Gyldig fra:
20.04.2015
Sign.:
Avdelingssjef M.
Skadsheim