MENY
DEL AD GL ÄDJE
CHARKUTERIER
Vår tanke med delad glädje är att bordet ska fyllas med
godsaker som du kan dela med dina vänner.
Iberisk Pata Negra.............................................................80 kr
48 månader
Cervelle de canut................................................................80 kr
Fransk färskost med dragon och smaksatt olivolja
Italiensk fänkålssalami..................................................40 kr
Anchoïade.............................................................................85 kr
Tapenade på ansjovis
Fuet.........................................................................................40 kr
Spansk rimmad, lufttorkad korv
Rillette.................................................................................130 kr
Långkokt kött i ankfett
Råraka.................................................................................145 kr
Löjrom, picklad lök, crème fraîche
Chistorra.............................................................................135 kr
Spansk kryddig stekt korv
Pizza.........................................................................................135 kr
Säsongens svampar, karamelliserad lök och oliver
Tillägg riven tryffel........................................................................98 kr
Åttaarmad bläckfisk.......................................................175 kr
Färskpotatis, pimenton och La Bandiera-olivolja
Kalvtartar..........................................................................165 kr
Krämig tryffeläggula, salsa inglesa, frö-crostini
Pig Mac................................................................................200 kr
Slider på långkokt karré, lökkompott,
chips och foie gras
Pata Negra..........................................................................155 kr
Pocherade ägg, rödvinssky och stekt brioche
Tillägg riven tryffel.......................................................................98 kr
Risotto..................................................................................135 kr
Säsongens svampar, rosmarin, parmesan
S TÖRRE DEL AD GL ÄDJE
OS TAR
40 kr styck / 150 kr för alla
Kaxige Karl
Sommarhagens gårdsmejeri, Ale, Sverige
Comte
Frankrike.
Talleggio
Italien,
Manchego
24 månader. Spanien
SÖT SAK ER
Crème brûlée......................................................................125 kr
Serveras med äppel-crumble och björnbärssorbet
Chokladnemesis...............................................................125 kr
Serveras med maracuyasås, hallonmacaron och
tahitivaniljglass
Baba au rhum......................................................................115 kr
Serveras med citronsorbet och torkad ananas
Rödvinspocherade päron...............................................115 kr
Serveras med parmesanglass
Våra större rätter är avsedda för minst två
personer och delas för bästa upplevelse.
Papillote.........................................................................245 kr / p
Rimmad Vänergös med trattkantareller och
blomkålspuré
Côte de Boeuf................................................................295 kr / p
Med rosmarinsky och salardaispotatis
Bakad kål......................................................................225 kr / p
Ugnsbakad, gratinerad vit och lila blomkål, rotfrukter
och fänkålssallad
Har du några allergier?
Prata med vår personal så hjälper vi dig att hitta ett
alternativ som passar.
DRYCK
BUBBEL
Riesling Buntsandstein,
Riesling, 2014.............................145 kr / 1 250 kr MAGNUM
Frank John, Pfalz, Tyskland
Proverbio, Prosecco, NV...................................85 kr / 425 kr
Venetien, Italien
Pol Roger, Brut Réserve, NV.........................120 kr / 699 kr
Champagne, Frankrike
Philipponnat Grand Blanc,
Blanc de blancs, NV.........................................................925 kr
Champagne, Frankrike
Belle Epoque, Perrier-Jouët, 2007..........................1 750 kr
Champagne, Frankri
Pet’Nat, Metamorphica Red, 2013.............150 kr / 730 kr
Katalonien, Spanien
VIT T
Les Pirouette Savuers d’Eric,
Auxerrois & Sylvaner, 2015............................95 kr / 425 kr
Christian Binner, Alsace, Frankrike
Bock Neck,
Chardonnay & Grenache Blanc, 2015..............95 kr / 425 kr
Sylvain Bock, Ardèche, Frankrike
OR ANGE
T’ara’ra, Greco, 2013.......................................160 kr / 720 kr
Daniela & Antonia Gruttolo, Kampanien, Italien
Tinajas de la Mata, Moscatel, NV...............100 kr / 455 kr
Benabé Navarro, Alicante, Spanien
Metamorphica Muscat Amfora,
Muscat, 2015...........................................................150 kr / 680 kr
Joan Franquet, Priorat, Spanien
ROSE
Un saumon dans la Rosé,
Gamay, Grolleau, 2015......................................95 kr / 420 kr
Fantz Saumon, Loire, Frankrike
Cerasuolo, Montepulciano, 2014.................100 kr / 455 kr
Francesco Cirelli, Abruzzo, Italien
Domaine Louis Moreau, Chablis, 2015......125 kr / 559 kr
Domaine Louis Moreau, Bourgogne, Frankrike
RÖT T
Elevé au grand air, Chardonnay, NV.........................965 kr
Vergé Gilles et Catherine Vergé , Bourgogne, Frankrike
Bock Neck, Grenache noir, 2015..................130 kr / 575 kr
Sylvain Bock, Ardèche, Frankrike
Melonix, Muscadet, NV..................................110 kr / 490 kr
Domaine Jo Landron, Bourgogne, Frankrike
Juliénas, Gamay, 2015*.................................................950 kr
Laurence Et Rémi Dufaitre, Beaujolais, Frankrike
Michel Picard, Chardonnay, NV....................95 kr / 425 kr
Maison Michel Picard, Bourgogne, Frankrike
Bad Boy Rouge,
Merlot & Cabernet Franc, 2014.......................180 kr / 810 kr
Thunevin, Bordeaux, Frankrike
Touraine, Sauvignon Blanc, 2015.................99 kr / 445 kr
Pierre-Oliver Bonhomme, Loire, Frankrike
Martín Códax Lías, Albariño, 2012...........135 kr / 595 kr
Martín Códax, Rías Baixas, Spanien
Masieri Bianco,
Garganega & Trebbiano, 2014........................99 kr / 445 kr
Angiolino Maule, Venetien, Italien
Château Capet – Guillier St Emilion,
Merlot, 2012...................................................................1 150 kr
Maison Antoine Moueix, Bordeaux, Frankrike
Chambolle–Musigny Les Baudes,
Pinot Noir, 2011.............................................................1 450 kr
Henri de Villamont, Bourgogne, Frankrike Bianco del Borgo, Viognier, 2015...................85 kr / 415 kr
Luigi d’Alessandro, Toscana, Italien
Hauts Côtes de Nuits Rouge En Grégoire,
Pinot Noir, 2014................................................................850 kr
Emmanuel Giboulot, Bourgogne, Frankrike
Essence Riesling, Riesling, 2015...................78 kr / 350 kr
S.A. Prüm, Mosel, Tyskland
Chat Fou, Garnacha & Clariette, 2014.........90 kr / 410 kr
Eric Texier, Norra Rhône, Frankrike
Châteauneuf-du-Pape Rouge,
Grenache & Clariette & Bourbolenc, 2013............1 300 kr
Eric Texier, Norra Rhône, Frankrike
Charivari, Carignan, 2015............................125 kr / 570 kr
Domaine du Possible, Roussillon, Frankrike
Ciapin Barbera d’Asti,
Barbera, 2014..............................115 kr / 1 000 kr MAGNUM
Andrea Scovero, Piemonte, Italien
GIN & TONIC
Hernö Gin............................................................................135 kr
Citron & Svartpeppar, Sverige
Hendrick’s..........................................................................135 kr
Gurka & Svartpeppar, Storbritannien
Citadelle...............................................................................135 kr
Apelsin & Kanel, Frankrike
La Spinetta Starderi, Barbaresco, 2006...............2 800 kr
La Spinetta, Piemonte, Italien
Napue....................................................................................135 kr
Rosmarin & Röda bär, Finland
Il Frappato, Frappato, 2014..........................................850 kr
Arianna Occhipint, Sicilien, Italien
Monkey 47...........................................................................135 kr
Lime, Tyskland
CastelGiocondo Brunello di Montepulciano,
Brunello, NV...............................................2 750 kr MAGNUM
Castel Giocondo, Toscana, Italien
ÖL
Pagus Bisano Ripasso,
Corvina & Rondinella, 2014............................85 kr / 385 kr
Cantina Valpantena, Venetien, Italien
Liten pilsner, Mellerud........................................30 cl / 35 kr
Sverige
Amarone Valpantena, Corvina,
Rondinella & Cabernet sauvignon, 2013......170 kr / 760 kr
Cantina Valpantena, Venetien, Italien
U.F.O., Carinena, NV...........................................75 kr / 315 kr
Escoda Sanahuja, Conca de Barberà, Spanien
Bodega Marañones Treinta mil,
Grenache noir, 2015.........................................115 kr / 525 kr
Fernando Garcia, Madrid, Spanien
Àn/2,
Callet & Manto Negro, 2012......165 kr / 1 450 kr MAGNUM
Ànima Negra, Mallorca, Spanien
The Invisible Man, Tempranillo, NV...........95 kr / 420 kr
Rioja Alta Revelotion, Rioja, Spanien
SÖTA
Qvänums bästa, Qvänum Mat & Malt.............33 cl / 89 kr
Sverige
Oud Bruin, Vander Ghinste.................................25 cl / 69 kr
Belgien
Flor De La Vida........................................................33 cl / 89 kr
Spanien
San Gabriel Birra Bionda.....................................50 cl / 89 kr
Italien
Bira Moretti.............................................................33 cl / 69 kr
Italien
Einstök.......................................................................33 cl / 79 kr
Island
Brekeriet Saison.....................................................33 cl / 79 kr
Sverige
Lemon Tree, Chenin Blanc, 2015................................105 kr
Ferme du Mont Benault, Loire, Frankrike
CIDER
Wehlener Sonnenuhr Spätlese, Riesling, 2011......125 kr
S.A. Prüm, Mosel, Tyskland
Les Clos des Citots
Frankrike
Cidre Brut 5%............................................................33 cl / 85 kr
Demi-Sec 4%.............................................................75 cl / 195 kr
Poiré 3,5%.................................................................75cl / 165 kr
SHERRY
Bodegas Barón, Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla Micaela............................................................50 kr
Oloroso Micaela....................................................................80 kr
Osäker på vilken dryck som passar till maten?
Tveka inte på att fråga vår personal. De kan det mesta
om det bästa.
EFTER MATEN
& ALKOHOLFRITT
ALKOHOLFRIT T
Martell Cordon Bleu..........................................................75 kr
Frankrike
Jus de Pommes Artisanal Pétillant..................75 cl / 75 kr
Frankrike
Martell XO.............................................................................85 kr
Frankrike
Bramleys Äpplemust.............................................33cl / 38 kr
Sverige
Tesseron Lot 29 XO....................................................425 kr / cl
Frankrike
Melleruds Alkoholfria..........................................33cl / 39 kr
Sverige
Läsk.............................................................................25cl / 29 kr
Lemonad................................................................................36 kr
K AFFE
ROM
Zacapa, 23 Y ...................................................................55 kr / cl
Guatemala
Zacapa XO........................................................................75 kr / cl
Guatemala
Rostas tillsammans med Da Matteo
Klassisk & Nötig...................................................................33 kr
Fruktig & Vågad...................................................................38 kr
GR APPA
AVEC
Marolo Grappa di Barolo 20 Y.........................................85 kr
Italien
Brandy..............................................................................48 kr / cl
Jamie I Reserva de la Familia
Spanien
Calvados..........................................................................35 kr / cl
Pére Magloire 12 Y
Frankrike
Pays d’Auge 1989 Dupont...........................................75 kr / cl
Frankrike
Calvados Busnel Hors d’Age......................................55 kr / cl
Frankrike
COGNAC
Martell VSOP........................................................................38 kr
Frankrike
Grappa di Barbera Superiore...........................................45 kr
Italien
Grappa di Nebbiolo da Barbaresco................................55 kr
Italien
WHISK EY
The Glenlivet 18 Y...............................................................55 kr
Skottland
Macallan Double Oak.........................................................65 kr
Skottland
Hakushu 18 Y.......................................................................85 kr
Japan