גיליון מס` 11
קהילתון ברור חיל א' בתשרי תשע"ב ,ספטמבר 2011 ש נ ה ט ו ב ה ו מ ת ו ק ה ! כל שנה מילים :ניסן פרידמן כל שנה מתחילה ,בסימן שאלה כתינוק המודד צעדיו. כמו זריחה מתגלה ,על כנרת כחולה ופניה לשמי מערב. כל שעה מתחילה בסימן שאלה, כמו הלב הפועם לו קצובות . כמו גבעול ירקרק שצומח בלאט ופניו לפסגות הגבוהות. זה נפלא ששנה מתחילה לה בשיר וברוח טובה, כל שנה מתחילה בסימן שאלה ואנחנו נמצא לה תשובה . כל שניה מתחילה בסימן שאלה ולפני שתשיב היא תחמוק. כמו ליטוף רוח ים ,שעולה מאי שם ניגונה עוד נשמע מרחוק. זה נפלא... גיליון מס' 11 דבר העורכת שלום לכולכם, החודש יש לנו סיבה כפולה למסיבה :אנו חוגגים יומולדת שנה לקהילתון בגיליון חגיגי לרגל ראש השנה .הבחירות לועד האגודה התקיימו ממש עכשיו ואנו מביאים לכם סיקור שלהן בצד פרופיל של חברי ועד חדשים .בחרנו גם לערוך ריאיון עם גיורא שמי (שמיל) ,מנהל ועד האגודה ,בחלוף כמעט שנתיים מתחילת תפקידו ,בו הוא עונה על שאלות חשובות מתבקשות. אגודת מתיישבי קהילתון -עלון קיבוץ ברור חיל עורכת ומפיקה :איילה שניר חברי מערכת :גליה קריב ,דמיאן סינגר ,משה בנדקובסקי ועודד פלוט. עיצוב גרפי :מיכל לויט -ניר יצחק הדפסה :דפוס סתיו כתובתנו במייל: [email protected] העלון מופיע בצבע גם באתר האינטרנט של ברור חיל בכתובת: www.brorhail.org.il © אין להעתיק מה'קהילתון' ללא קבלת רשות מהעורכת 2 קהילתון 10 בחינוך הלא פורמלי התקיימה פעילות אינטנסיבית בחודשי הקיץ. לפניכם תיעוד של חלק ממנה. הנסיעה המרגשת של משלחת הנעורון לגרמניה; תמונות מבית הקפה המקסים שהקימו ילדי ארזים וטללים לערב קיצי ומהנה אחד; יש גם תיעוד בקולאז' צבעוני בעמוד האחרון של החוברת של שלל האירועים שחגגנו בברור חיל לאחרונה. כיאות לעובדה שאנו עומדים בפתחה של שנה חדשה לפניכם הנצחה של כמה התחלות חדשות – ילדה שעולה לכיתה א’ ,חברי ועד חדשים ומשפחה חדשה .ניחוח החג שורה גם על מתכון למנה עריבה לחיך וחגיגית ,בצד ציטוט של מאמר יפה ומשעשע שכתב חבר משק עלום בשנת ,1965בפינת ‘מן הארכיון’ .תודה גם למשפחת בן שושן שתרמה לנו טיפים בנושא יין, קנייתו ואחסונו. ואיך אפשר להתעלם מהמחאה החברתית המבעבעת והתוססת ששטפה את כולנו בגלים בשנה האחרונה? דמיאן סינגר כתב רשימה בנושא הכה רלבנטי הזה, כרגיל ,כיף לקרוא .את כתבת האמצע בחרנו להקדיש הפעם לנושא קליל וכיפי – שמות חיבה וכינויים בברור חיל .מקווה שתיהנו לקרוא אותה .התחקיר לכתבה היה תהליך מרתק בפני עצמו. תודה רבה לכל חברי מערכת הקהילתון – עודד פלוט ,משה בנדקובסקי ,גליה קריב ודמיאן סינגר. תודה לכל הכותבים בעיתון הנוכחי, על שיתוף הפעולה וההיענות. חג שמח ושקט! איילה שניר טל050-3130593 . [email protected] ראיון עם גיורא שמי (שמיל) -מנהל ועד האגודה הבסיס השונה ,הרכב האוכלוסייה מאת :דמיאן סינגר האם גם השנה תפיץ סקר שביעות ועומק השינויים וההפרטה בקיבוץ רצון מהאוכלוסייה דוגמת השאלון אתה כבר קרוב לשנתיים עצמו ,שלעיתים לא משכיל לשמר מאשתקד? בתפקידך בברור חיל ועדיין יש את המסורת וההתנהלות החברתית בהחלט .בעזרת המשוב יכול אנשים שלא מכירים אותך .ספר לנו על צידיה החיוביים ,אלו חלק נכבד ועד האגודה לבנות סדר עדיפויות קצת על עצמך... מהפרמטרים שיוצרים בסופו של בתקציב ולשים את הדגש על אני נשוי כבר יותר מחמישים שנה, דבר את האופי הפרטני של כל הנושאים הנראים לאוכלוסיה יש לנו שלושה בנים ושישה נכדים. ישוב וישוב .לכן אני נדרש להפעלת כחיוניים יותר. הייתי מעל ארבעים שנה חבר הרבה רגישות ,סבלנות ושכל ישר קיבוץ נירים ולפני כעשר שנים כדי להוביל את הקהילה למקום יש חוסר באינפורמציה לציבור. בניתי את ביתי בהרחבה בכפר ראוי מבחינת תפקודה החברתי נושאים כמו הגרעון בשדרוג עזה .יצאתי לפנסיה בשנת .2004 והמוניציפאלי. הבריכה ,אי התקדמות בבניית בתפקידי האחרון הייתי כ 14-שנים מגרשי הספורט ,תשתיות בהרחבה שונה משהו של דוגמה לנו תן גזבר במועצה האיזורית אשכול. שהתחילו ונתקעו .אולי כדאי שמצאת כאן. עם המעבר לכפר עזה עניין אותי להפעיל את אתר האינטרנט של את מייחד ההרחבה בניית אופי מאד להיות שותף בבניית הישוב ברור חיל במתכונת שונה ,בעדכון ברור חיל מול מפלסים וכפר עזה המשתנה והקהילה החדשה ,הרב מתמיד? בשני הצנועה. לדעתי לזכות, ולא גונית המתהווה בישוב. בזמנו נהגתי להוציא דף מידע כל הישובים שציינתי הבנייה נעשתה חודש .עם כניסת עלון הישוב לחיינו, היית גם מנהל קהילה במפלסים. ברחובות קטנים תוך איושם לפי אני נוהג למסור אינפורמציה דרכו. מספר חודשים אחרי שפרשתי סדר ,כך שהתשתיות היו מוכנות אם השאלה עולה ,כנראה שזה מפלסים מהמועצה פנו אלי מקיבוץ חדש לבית נכנסתי אני מיידית, לא מספיק .הפרסום באינטרנט להקמה וניהול הקהילה החדשה ברחוב מרוצף עם כל התשתיות. מחייב היערכות וכתובת שתתפעל שהולכת ונבנית גם שם .במשך הבנייה, פיזור בגלל חיל, בברור את האתר בתדירות כמעט יום חמש שנים שימשתי כמנהל דיירים שהגיעו לביתם בהרחבה יומית .אנסה לפעול בכיוון זה .לגבי בבניית האגודה הקהילתית, באתר חיים עדיין שנים ארבע לפני הנושאים הספציפיים שהעלית ,הם המערכת המוניציפאלית בישוב בנייה וייקח לפחות עוד שנה עד נשאלו גם באסיפה וניתנו עליהם המתחדש ,בעיצובה ובתפקודה כמו תיראה ההרחבה ששכונת תשובות .בחלק נכבד מהנושאים היום יומי .בשנת 2009סיימתי את שכונת מגורים מתקבלת על הדעת .התשובות לא בידינו ,פרט ללחץ תפקידי במפלסים ונבחרתי כיו”ר מתמיד על הגורמים שאמורים לבצע מה קורה עם התהליך החברתי? האגודה הקהילתית במקום מגוריי וזאת אנו עושים. כאסטרטגיה ,סימנתי את 2011 בכפר עזה ,שהחלה אז להפעיל כתחילת התהליך המתבקש .בטח את האגודה כנותנת שירותים לסיום ,ברכתך לשנה החדשה. וקיצוניים שונים אירועים רקע על במקביל מוניציפאליים לישוב כולו. אסיים כהרגלי באופטימיות ,אני יודע שחלקם באו לביטוי באסיפה השתתפתי במכרז לניהול האגודה שאני אופטימי חסר תקנה .בניית איננו הנושא לצערי האחרונה. בברור חיל ומדצמבר 2009אני מערכת חברתית חדשה מחייבת מתקדם בקצב שציפיתי .עלינו כאן. המון סבלנות ,השקעה (לא רק מתנדבים, של מוביל בצוות לבחור בכסף) והתגברות על מחסומים מניסיונך ,אתה יכול להשוות בין שאינם חברי ועד נבחרים ,ובינתיים ותסכולים לאורך כל הדרך .לפעמים שלושת הקיבוצים? שבחודשים מניח אני תקועים. אנחנו נדרש להרים את הראש לכוון קודם כל למדתי ,לעיתים בדרך הקרובים נתגבר גם על זה ונקים האופק ,זה נותן המון כוח ללכת הקשה ,שלא כל מה שמתאים כך שכל חברתי מהלך שיוביל צוות בכוון הנכון שיביא אותנו למטרה לישוב אחד ניתן להעתיק לישוב נדרש היום בקהילת ברור חיל. תוך מספר שנים .אין קיצורי דרך! אחר .לכל ישוב יש את הDNA- שלו. אז שתהיה שנה טובה לכולנו! קהילתון 10 3 עניין חינוכי משולחנה של הדס פלג וממנהלת החינוך החופש הגדול עבר וחלף לו ,והנה אנו כבר בתחילתה של שנה חדשה. לפני שאסכם את הנעשה בחופש הגדול ,ואספר כיצד התחילה השנה במסגרות השונות ,ברצוני לנצל במה זאת ולהודות :לצוותים החינוכיים על עבודתם המאומצת, על ההשקעה והמסירות. להורים -על שיתוף הפעולה לאורך כל החופשה .בזכות כל זאת החופשה עברה בשלווה ובהצלחה. בתחילת החופש הצטרפו אלינו שבעה ילדים אשר משפחותיהם הצטרפו לקהילת ברור חיל ,וזו ההזדמנות לאחל להם קליטה קלה ונעימה. ומה היה לנו בחופשה: בגנים המשיכו בפעילות המבורכת, כפי שהייתה לאורך כל השנה. נפרדנו מאחינועם אשר יצאה לשנת שבתון ואנו מאחלים לה שנה מהנה ומעניינת ושתחזור אלינו בכוחות מחודשים. לרותי צרור ,המחליפה את אחינועם בגן יורה אנו מאחלים שתהיה זו שנה מאתגרת ומוצלחת. נפרדנו גם ממזל ,בת השירות אשר עבדה בגן שקד בשנתיים האחרונות. בטללים-ארזים נהנו הילדים מפעילויות מגוונות :הפנינג בברכה, ביקור במוזיאון המדע בירושלים, במוזיאון תל אביב והפלנטריום, ביקור בממדיון ,בלונה פארק ,הם יצאו לטיול לילה בנחל חאוורים עם ילדי ישובי המועצה ,השתתפו בחוגים רבים ומגוונים ,ביקרו בערוץ הילדים ובידיעות אחרונות ,היו בכפר אקולוגי ועוד ועוד... נערי זח”ט ,היו גם הם בממדיון ובלונה פארק ,ערכו טיול ערכי בתל אביב שבו למדו על הפערים 4 קהילתון 10 באוכלוסיה הישראלית ,ביקרו במאהל ברוטשילד ונפגשו עם נציגים ממובילי המאבק .היו בים, בקיבוץ קליה .ערכו פעילויות משותפות עם קיבוצי האיזור בקייטנה משותפת עם הנעורון בצפון ,שבמהלכה השתתפו בספורט ימי ,קיאקים ,טיול בנחל שניר ,סנפלינג ועוד... לאורך החופשה הנערים הפעילו את “פיצה זח”ט” ובכסף שאספו ממכירת הפיצות הם ינצלו לפעילויות חברתיות מיוחדות, שעליהן יחליטו בהמשך. נערי הנעורון היו בגרמניה במשך שבועיים וחזרו עמוסי חוויות ,נסעו לתל אביב לים ולמסעדה ,היו בבאולינג ,נסעו לקייטנה בצפון, ועוד... והנה התחלנו את שנת הלימודים החדשה. בצילה של המתיחות הביטחונית באזור הקדמנו את ימי ההיערכות בגנים והתחלנו מוקדם יותר את פתיחת שנה”ל בגנים .ברצוני להודות לצוותים ולהורים על ההבנה והגמישות ,שאפשרה לנו להגיב מהר ובמינימום פגיעה במערכת. הגנים נפתחו ללא תקלות ,ובזכות הצוותים הותיקים והמנוסים המעברים והקליטות בכל המסגרות עברו בצורה טובה ומקצועית. לכיתה א’ – עלו השנה קבוצה גדולה של ילדים – 15במספרם. בטללים וארזים גדל מספר הילדים משמעותית ,ולכן השנה יפתחו שני הבתים גם במהלך שנת הלימודים. בטללים אנו כ 38-ילדים ובארזים כ 26-ילדים .המדריכים המובילים ממשיכים את עבודתם :הדס רדא וגל רגב. בזח”ט יהיו השנה כ 26-נערים, וההדרכה תמשיך להתבצע על ידי הנוע”ל. בנעורון יהיו השנה כ 18-20נערים, המדריכה הינה עינת אמסלם ,אשר מצטרפת כתושבת לכפר היוצרים וכבר התחילה את עבודתה -נאחל לה הצלחה רבה. בהזדמנות זו אני פונה שוב לציבור ההורים של ילדי ונערי החינוך הבלתי פורמאלי ומבקשת לסיים את רישום הילדים על ידי חתימה על החוזים ותשלום למערכת .כמו כן אנא ,העבירו מהר ככל האפשר למדריכים את הימים בהם ילדכם משתתף בחוגים כדי שהצוותים יוכלו להתארגן בהתאם. בעלון הקודם בירכתי את נערי י”ב אשר נפרדו מאיתנו ובטעות נשמט שמה של שלי היוז המתגייסת לצבא .שלי יקרה ,קבלי את התנצלותי ושיהיה לך גיוס קל נעים ומעניין. ולכל בית ברור חיל שתהיה זו שנה של שקט בטחוני וקהילתי ,שנה עם פעילויות תרבותיות וחינוכיות איכותיות .שנה שבה נדע לפרגן, נרבה לחייך ולשתף פעולה. ומי ייתן וגלעד שליט יחזור כבר הביתה. שנה טובה ומאושרת לכולם! הדס פלג -רכזת החינוך וחברי מנהלת החינוך בחירות לועד האגודה זו הפעם השנייה שמתקיים הליך בחירות לוועד האגודה הקהילתית. בפעם הקודמת ,שבה התקיימו הבחירות לראשונה ,השתתפו ארבעה עשר מועמדים ,מהם נבחרו שישה ואליהם הצטרף על פי התקנון נציג הקיבוץ .כמו כן נבחרו שני משקיפים נציגי תושבים (שוכרי דירות) .במהלך הקדנציה התפטר אחד מחברי הוועד ובמקומו נבחר חבר אחר. השנה הגישו מועמדות שמונה אנשים: חמישה חברים מכהנים בוועד ושלושה מועמדים חדשים .איש מבין התושבים לא הגיש את מועמדותו .בחצר הישוב ניכרה פעילות מוגברת לגיוס תמיכה, לפחות אצל חלק מהמועמדים .ועדת הבחירות ,שכללה את ארתור מלון ובת שבע שר ,הובילה את ההליך כולו באופן סדור וללא תקלות. ביום הבחירות זרמו האנשים אל הקלפי ,בלי שחברי ועדת הקלפי (ורדית רדאי ,אבי שר ושרה הדסי) יתמרצו את היושבים בבית .הבחירות התקיימו כסדרן ,באווירה טובה. בסה”כ הצביעו 184איש ,מתוך 263 חברי אגודה (כ .)70%-התוצאות קבעו כי ארבעה מבין חברי הועד המכהנים ימשיכו בתפקידם :אלי אבוטבול ,איתן רוזנבלט ,יובל בן שושן ,יוסף הראל .אליהם יצטרפו שני חברים חדשים :יוסי קרן וגדעון קורינלדי .את ההרכב משלים נציג הקיבוץ ,מרסלו מיטלמן. זה הזמן להודות לחברי הועד המסיימים :עינת מדמון ,דני רפפורט, יונתן דקל ,עמי גל-און ואמירה רבינוביץ’ ,על שהיו שותפים להנחת היסודות לפעילות האגודה הקהילתית. זה הזמן גם להביע הערכה לחברי הוועד הממשיכים ולחדשים שהתקבלו, על ההתנדבות וההירתמות למען ניהול חיי הקהילה שלנו .בפני הוועד החדש עומדים אתגרים לא פשוטים בתחומי החברה ,החינוך ,הפיתוח הפיזי ועוד, והיכולת שלו להתמודד ולתת מענים תקבע במידה רבה את עתיד הקהילה בשנים הקרובות. עודד פלוט מערכת הקהילתון התחלה חדשה התחלה חדשה שאלון היכרות: שאלון היכרות: יוסי קרן - חבר ועד חדש גדעון קורינלדי - משפחתי ואני" :נשוי לאביבה זה 25שנים ואב ליריב (בן )17וערן (בן .")10 משפחתי ואני" :נשוי לשושי ,אבא לאיל בן ,7ואיתי בן קרוב לחצי שנה". חבר ועד חדש קצת עליי" :בן ,44כיום בעל משרד חקירות ועובד עם גופים ממלכתיים כמו פרקליטות המדינה ,סנגוריה ציבורית ועוד .בעברי עבדתי בשירות המדינה במשך שנים רבות עד לפרישה .בעל תואר ראשון בלימודי המזרח התיכון". מתי ואיך הגעתי לברור חיל" :לפני שלוש שנים הגענו לברור חיל לפסטיבל “דרום אדום” .בסיבוב בהרחבה ראינו כיצד כולם פותחים דלתות .התאהבנו במקום ובתוך שלושה שבועות כבר רכשנו את הבית בו אנו מתגוררים כיום". ציפיות מהתפקיד החדש" :קוסמת לי האפשרות לקדם את הקהילה ולקחת אותה קדימה למקום שכולנו נרצה לגור בו ונהיה גאים לומר שאנחנו מברור חיל .מצפה לקבל סיוע מחברי האגודה כולל רעיונות ,התנדבות לפרויקטים וכו'". נושאים שחשובים לי במיוחד: "חשוב לי למחוק את תפיסת “אנחנו והם” .שואף לקהילה מאוחדת ,שכל חבר בה מקבל פתרונות שהוא מבקש כולל בנושאים :נוי ,פיתוח ,חינוך". דבר אחד שלא יודעים עליי... "תמיד מנסה להגיע למצב של ” “WIN-WINלפני שאני מוריד את הכפפות ,ואם לא מסתדר אז מנסה לפתור את הבעיה ב'נוק-אאוט'". קצת עליי" :יליד מאי ,1968בן משק וחבר קיבוץ ברור-חיל .נולדתי וחייתי כל שנותיי בקיבוץ ,התחנכתי בבית החינוך המשותף שער הנגב. בוגר תואר ראשון בניהול ובקרה תעשייתית של מכללת ספיר ועוסק בתחום מסיום הלימודים ב."2001- מה עוד? "עבדתי שנים רבות בלול ובין השאר הייתי מרכז ועדת מחנה, חבר ועדת מינויים ,ועדת תל”ת, וועדת בטחון (היו פעם דברים כאלה .)...בן למשפחה שהייתה חלק אינטגרלי מבניית הישוב – סבי, יו”ר הקהילה היהודית בסאו פאולו, מייסד ומנהל הועד למען ברור חיל שתרם רבות לקיבוץ בשנותיו הראשונות ,אבי שהיה ממתכנני הקיבוץ ,אמי שבין השאר הייתה נדבך מרכזי בענף המזון ,אחיי שנולדו וגדלו כמוני בקיבוץ". ברור חיל הוא הבית" :מבחינתי ברור חיל זה הבית בכל המובנים. פה רוב זיכרונות ילדותי ,וכאן הולך וצומח הדור הבא במשפחתי ,כאן גם עתיד בשעה טובה להיבנות ביתי במסגרת 'השיוך'". ציפיות מהתפקיד החדש" :אני מאמין שחברה יציבה מושתתת על כיבוד הזולת ושמירה על עמוד שדרה ועל מצפן .בברור חיל הם באים לידי ביטוי ביישוב שצמח מקיבוץ בעל מאפיינים דרום אמריקאיים כפלורליזם ,דרך ארץ וכיבוד הפרט ,תוך שמירה על הכלל כמנוף לצמיחה של הפרט (וסליחה על מליציות היתר)". קהילתון 10 5 חילופי משלחות: ברור חיל-ברלין משלחת הנעורון המונה 16נערים, נסעה לאחרונה לעיר שטיגליץ- צלנדורף-ברלין שבגרמניה. הנערים מכיתות יא'-יב' נסעו לשבועיים בליווי אילן הרוש ודבורה קורצוייל ,שמארגנת ומלווה את הפרוייקט מראשיתו (כ 30-שנים). מטרת הפרוייקט :חילופי נוער בין ברור חיל לנוער גרמני. עדי הרוש מספרת“ :היציאה לגרמניה והשבועיים הרצופים יחד כקבוצה היו בעצם החוויה האחרונה שלנו כקבוצה .הטיול היה מאוד מגבש ,מהנה ומעשיר. בשעות הבוקר המוקדמות יצאנו לסיורים במוזיאונים ובאתרים באיזור ובשעות הערב יצאנו לבלות .ביקור מרגש היה בוילה ואנזה – המקום שבו התקבלה ההחלטה על ביצוע הפתרון הסופי וגם במחנה השמדה שם ערכנו טקס זיכרון. לחברי ותושבי ברור חיל שלום, שמי איריס פרידמן ,אני העובדת הסוציאלית בקהילתכם מטעם המחלקה לשירותים חברתיים של המועצה האזורית שער הנגב .כעובדת סוציאלית בקהילה אני עומדת לרשותכם .שירותי העבודה הסוציאלית ניתנים חינם וכולכם יכולים לפנות אליי - חברים ,תושבים וסטודנטים. ניתן לפנות אליי לטיפול וייעוץ כמעט בכל נושא. במצבי משבר ומצוקה ,בבעיות אישיות ומשפחתיות, בהתלבטויות הקשורות ב:הורים וילדים ,מתבגרים, חולי ,נכות ,שיקום ,זקנה וגם בנושאים הקשורים לישוב. מאחר ואהיה בקשר עם ממלאי התפקידים בישוב וגם עם מוסדות ושירותים במועצה ,באזור ובכלל, ניתן לפנות אליי גם בבקשות להפניה ,ייעוץ ותיווך עם גורמים אלו. אשמח אם תפנו אליי בכל מצב .אין צורך להגיע למשבר ממש .אפשר להיעזר בייעוץ מניעתי כשנמצאים בתקופת מעבר או בצומת של קבלת החלטות מכל סוג שהיא. 6 קהילתון 10 היינו גם כמובן בבילויים מהנים כמו שייט ,מופע קומי ובמועדונים עם הנערים המקומיים .ביום האחרון נפגשנו עם ראש העיר ושם נפרדנו מכל האנשים שהיו חלק מהפרויקט. אני מקווה שהתוכנית תמשיך ברוח זו ושהקבוצות הבאות יוכלו ליהנות". איילה שניר בנוסף ,אני מסייעת בבירור ומיצוי זכויות המגיעות לאנשים ממוסדות שונים ,כמו :המוסד לביטוח לאומי, משרדי ממשלה ,משרד הביטחון ,המכללה ועוד. מישור עבודה נוסף הוא המערכת היישובית שבה אני נותנת ליווי לממלאי תפקידים וגם לצוותים וועדות בנושאים כמו :תקשורת ,יחסי אנוש וכיו”ב. חשוב לציין כי הקשר עמי חסוי לחלוטין ויש אפשרות להיפגש במחלקה לשירותים חברתיים לאלו המעדיפים זאת. אני נמצאת בברור חיל בימי רביעי .ניתן לקבוע עמי פגישה דרך ציפי פייג בטלפונים050-3130527 : ובבית 08-6803293או ישירות אליי: .054-6755117 הנכם מוזמנים לנצל את השרות. אשמח להיפגש עמכם. בברכת שנה טובה ושקטה לכולנו, איריס מהמאהל בדגניה למאהל ברוטשילד סיפורה של מדינת ישראל שזור במעבר מהמאהל ההוא למאהל הזה. דמיאן סינגר בדק מקרוב את הנושא וחזר עם רשמים .כמה מילים על כתיבת היסטוריה במו ידינו. אהלן ,מר ספפה .לא סתם אני פונה עצמי :מה כבר צריך לקרות כדי אליך היום .אני יודע שנמאס לך שעם ישראל יקום מהספה בסלון מהפגזת האינפורמציה היומיומית, ויצא לרחוב להגיד “די”? מלשמוע חדשות תמיד רעות וזהות מסתבר שהיה צריך לתת לדור אחת לשנייה ,כבר עדיף שיקליטו מסוים לגדול ,לחכות שיסיימו בית אותם ויחסכו על כח אדם ברשות ספר ,צבא ,התמסטלויות שונות השידור .אבל דבר קרה במדינה, וטיולים להודו ולדרום אמריקה משהו השתנה בקיץ הזה ואלה ויעשו את המלאכה .מהפיכות חדשות נדירות ונהדרות ,לכן תרשה חברתיות לרוב לא מתחילות לי לשתף אותך ברגשות שלי מיוזמות של פוליטיקאים ומפלגות: ביחס לפרקים האלה של ספרות הן מתחילות כמו בדוגמה שלנו, ההיסטוריה שילמדו הילדים שלך עם בחורה אמיצה שמקימה אוהל בעתיד. כי נמאס לה מעליות בשכר דירה, עם בחור שנשרף לו הפיוז בסופר כשחושבים על קום המדינה אפשר כאשר הבחין בעלייה נוספת במחיר לציין כל מיני נקודות התחלה ואבני של הקוטג’ .כדי להדליק אש מאוד דרך .אחת מאותן נקודות התחלה גדולה לא צריך יותר מגפרור קטן. היא המאהל הראשון בקיבוץ דגניה .וזהו בעצם סיפור הקיץ .מר ספפה קומץ בני אדם שמתאחדים למען היקר ,אל תיפול במילכוד ההוא של מטרה משותפת ,תוך הקרבה מבחן התוצאה .המחאה החברתית עצמית כולל וויתור על המטרות בישראל 2011כבר הייתה האינדיווידואליות .לכן היה טבעי הצלחה אדירה .זה לא תלוי במה שמאותו גרעין בראשית המאה נשיג מהממשלה ,בשינויים בתקציב, העשרים התחיל לצמוח מושג הצדק בהחלטות כאלה או אחרות ובטח החברתי .אתה יכול להסכים או לא תלוי בשום ועדה .מאות אלפי לא להסכים עם כל מיני דברים ישראלים יצאו לרחוב ,שינו את שקרו בדרך ,אבל אי אפשר התפיסה ,הכניסו מושגים לתודעת להכחיש שהודות לאותה התארגנות הכלל והוכיחו מזווית אחרת שאכן שיתופית וחברתית בסופו של דבר עם ישראל חי. קמה מדינה עצמאית. לכן הכנו סנדוויצ’ים ,לקחנו בקבוקי מים ,קבענו לילדים נהלי הליכה השנים עברו ,רדופות צרות וצעדנו בהתרגשות ברחובות הומי ומלחמות ,אותם אוהלים הוחלפו אדם .כדי ליטול חלק בהיסטוריה בצריפים שהפכו לבתים וכבר של המדינה .אז למה ,מר ספפה, בדרך לוילות .אותו חלום שאם דווקא אליך אני פונה? כי מאוד יתכן תרצו זאת לא הגדה ,הסתיים שאתה היחיד שפספס את חגיגת באיזה סוג של קיבוץ בע”מ. הדמוקרטיה הזאת .כולי תקווה בעשרים השנים שחלפו מאז הגעתי שתצטרף אלינו בסיבוב הבא. לכאן הייתי עד להרס פרוגרסיבי האמן לי ,ישראל הייתה יפה מתמיד של מערכת הרווחה שנבנתה בעמל בחודשיים האלה ,חלום ליל קיץ. כה רב .פעמים רבות שאלתי את דמיאן סינגר אני והמחאה שלי משה אילוז“ :הלכתי למחאה מכיוון שהרגשתי צורך להיות חלק מהמהפיכה החברתית הגדולה ביותר שהייתה מאז קום המדינה. בנוסף לכך ,הרגשתי שאני חייב לעשות משהו ולא להמשיך לשבת בבית ולקטר ולא לעשות כלום .לקחתי את ילדיי כדי שיחוו וישתתפו במחאה למען העתיד שלהם”. סנדרה מרון“ :כשבחרתי לחזור לארץ ב ,1991-בזמן מלחמת המפרץ ,נשאלתי לסיבת שובי דווקא בתקופה זו ועניתי כי מקומי במקום אליו אני חשה שייכת. ההשתתפות האקטיבית במחאה שבעיניי היא נכונה ואמיתית, מחזירה אלי את תחושת השייכות שבגללה חזרתי”. אבי דבוש“ :בחודשיים האחרונים שיעבדתי את זמני ,בעיקר, לטובת המאבק החברתי ,בכובעי המקצועי והאישי .המאבק לצדק חברתי ,מדינת רווחה וסדר יום חברתי-כלכלי חדש ,הוא מאבק שמגשים עבורי חלום ,אחרי יותר מעשור של עיסוק בעשייה לקידום שינוי חברתי .זו הזדמנות בלתי חוזרת לייצר מדינת צדק ,אור לגויים ,לטובתנו ולטובת ילדינו. המאבק הוא ריצה למרחקים ארוכים והוא יצליח ,אם כל אחת ואחד מאיתנו יתגייסו כמיטב יכולתם”. אורנית רוזנבלט“ :השתתפנו בשלוש הפגנות שבכל אחת מהן התגברה ההתרגשות שלנו מהזרם הבלתי פוסק של המוני אנשים מכל קצות הארץ ,שהגיעו כדי להביע את מחאתם הצודקת כנגד חוסר הצדק החברתי .בכל פעם שצעקנו עם שאר האנשים“ :העם דורש צדק חברתי” עלו דמעות בעינינו”. קהילתון 10 7 ואלו השמות... מפלוצ’ה ופינדוקה ועד בורגה וצופ’לה -כינויים בברור חיל מאת :נדב ואיילה שניר ביבי ,בייגה ,רפול ,בוז’י ,ומי לא .בישראל ,מסיבה עלומה, כל פוליטיקאי שמכבד את עצמו מתנאה בשם כינוי בנוסף לשמו האמיתי .בברזיל הפכו הכינויים למצב גורף :בהרכבי הנבחרת בכדורגל (פלה ,קקה ,פטו ,לולה, ז’וז’ה ,ז’באן ,צ’יקו) ,פוליטיקאים, שחקני טלוויזיה ,מוסיקאים - כולם מוכרים בכינוי שלהם ולא בשמותיהם .הדברים נכונים גם לגבי הכדורגל הארגנטינאי. “הצמדת שם חיבה לאדם” ,אומרת ד”ר נעמי אפל ,מומחית בטיפול התנהגותי קוגניטיבי“ ,יוצרת כלפיו תחושה של קרבה מיוחדת, אינטימית יותר .כשאנו כועסים על מישהו ,למשל ,נשתמש בד”כ בשמו המקורי ולא בשם החיבה שלו .לרוב ,שם החיבה הופך לנחלת הכלל ומפסיק להיות “אינטימי”. גם בקיבוץ ברור חיל רבים החברים שנושאים בגאון כינוי ולעיתים אין איש יודע את שמם האמיתי .כזה הוא למשל בורגה ,המזוהה עם המרכול הישן .הידעתם ששמו האמיתי הוא בכלל סרג’יו זליגמן? ואיך דבק בו השם שהוא נקרא בו כיום בפי כל? בורגה למד בבי”ס לא יהודי בפורטו אלגרה (גם פאולו זליגמן ומלון למדו אתו). יום אחד בשיעור משעמם ,החליט לזרוק בכיתה פצצת סירחון 8 קהילתון 10 (“פידו אלמאו”) שהזכירה ריח של מפעל מסריח בפורטו אלגרה בשם “בורגר” .בורגה בן ה14- גם עף מיד מהבי”ס וגם זכה לשם חדש .המשמעות של בורגה ,אגב, בפורטוגזית – “כבש קטן”. בתחקיר שערכנו כדי להתחקות אחר מקורות הכינויים עלינו על ממצאים מעניינים ומצאנו סיבות שונות ומשונות .ראשית ,שמות כינוי רבים ניתנים לרוב כשם חיבה גרידא :כך למשל במקרה של ג’מיקו (בנימין) רויזמן .נעמי אפל, בתו ,מספרת – “אבי נקרא במקור בנימין ,או בפורטוגזית -בנג’מין. במשפחה הוא כונה בנג’מיקו ולאורך השנים שם החיבה קוצר לג’מיקו .בהמשך החלו לקרוא לו ג’ימינדלה .כך שמדובר על גלגול של ארבעה שמות”... גם הכינוי של דוד פיינגלרנט (דדיניו) הוא שם חיבה ,כהגדרתה של ציפורה רעייתו“ :כדי לקרוא לו בשם מתוק” .עוד נזכיר בהקשר זה גם את דויד פייג (דוויזיניו). לפעמים הכינוי הוא קיצור של שם החיבה כמו במקרה של טיטו (אריאל) הדסי – “בארגנטינה אריאל נקרא אלברטו” ,מסבירה שרה הדסי אשתו “ ,ואלברטיטו משמעו ‘אלברט קטן’ .בהמשך, השם נשאר טיטו”. הכינוי של קוצ’ה (יצחק) רימון ניתן לו על שם עיר הולדתו .יצחק נולד בקוצ’במבה ,עיר גדולה במרכז בוליביה .כשעבר לברזיל בגיל צעיר והצטרף להכשרה ,הדביקו לו חבריו את השם ‘קוצ’במבה’. כשעבר למקום אחר בגרעין ,ניסה לחזור לשמו המקורי אך כעבור זמן קצר פגש מכר שמיד שאג לעברו “קוצ’במבה!” .בקיבוץ ,החבר’ה מטעמי נוחות ועצלות ,קיצרו אותו לקוצ’ה. מקור לא מפתיע ורווח נוסף הוא תכונה גופנית מסוימת בולטת: שיקו (אוסקר) צימרמן נולד במשקל גבוה מאוד ,מעל חמישה קילו ,ולכן החליטה אמו לקרוא לו“ :שיקו” (ילד קטן) .גם נתן גלקוביץ זכה לכינוי ‘פודים’ (הוו בשורוק) כי בעבר היה גדול מימדים ולכן נקרא בפי הנשמות הטהורות בכינוי שמשמעו בעברית “ -פודינג” .נתן מספר ששיחק כשוער במשחקי הכדורגל בקיבוץ והיה לדבריו ,אלסטי מאוד. אלא שלאחר כל זינוק מרהיב נפל על הדשא כערימת ג’לי רוטטת. יוסף קניגסולד כונה בפי חבריו בשם האלמותי פ.ע ,.קיצור של התואר( Police Especial :בעברית: כוחות מיוחדים) .גם הוא נקרא כך בגלל מימדי גופו הנדיבים ובשל חזותו הגברתנית. גם צופל’ה (יהודה) שטיינברג היה רזה מאוד וגבוה ולכן זכה לשם ( soepeluבתרגום מפורטוגזית“ :עור ועצמות בלבד”). היו שכונו בשמם בשל תכונת אופי דומיננטית :גליה קריב מספרת ששמואל קריב ,בעלה ,כונה קרבינה (על שם הרובה “קרבין”). הוא היה ידוע בלשונו החדה ובמזגו החם ולכן הוצמד לו הכינוי הזה. כינוי נוסף שנולד בשל התנהגות מסוימת והמשיך כשם תואר “קולי” שייך לבוזה (אלי) צורן ,בנם של נפתלי ואילנה צורן ,חברי קיבוץ לשעבר ,שאהב לחקות מבטא מרוקאי .בעקבות הדיון הציבורי ב”מבחן בוזגלו” ,החליטו החבר’ה לכנותו ‘בוזגלו’ .עם הזמן והעצלות התקצר השם לבוזה .המתנדבות (תוצרת חו”ל) שהסתובבו אז בקיבוץ הוקסמו מהשם שנשמע כמו – boozerשתיין שרמנטי שאלכוהול הוא שמו השני .השם החינני מצא חן בעיני בוזה ונשאר אתו עד היום. חבר משק שקיבל כינוי על שם אישיות נערצת עליו היה ז’בו (יעקב) לבבי .לפי דובי בנו ,בהכשרה נקרא ז’בו (קיצור של ז’בוטינסקי) על שם המנהיג שהיה אהוב על האדריכל המוכשר ,שבחר להתעמק באידיאות שלו ובמשנתו. ולפעמים הכינוי נובט כתוצאה ממעבר מתרבות אחת לאחרת. משפחתו של צבי חזן ,למשל ,היגרה מליטא לברזיל .עם המעבר ומטעמי הגייה הפכה האות ח’ (שצלילה אינו קיים בשפה הפורטוגזית) לאות ש’ .צבי מוסיף שלמד בבי”ס עם איטלקים רבים שרצו להפכו לאחד מהם וכינו אותו ‘שזני’ (בדומה לג’ובאני ,אדג’אני) .נטייה נוספת במעבר בין תרבויות היא לתרגם את השם הפרטי לעברית בעוד שהכינוי הוא בלועזית .כאלו הם ברה (דב) בראון וברהל’ה (דב) רוזנבלט – ברל או ברה’לה היה שם כינוי נפוץ מאוד בזמנו .רוב האנשים שנקראו ‘ברנרד’ במקור הפכו בישראל ל’דב’ .לחלק מהם קראו באידיש -ברל. גיבורי הקומיקס ואני פלוצ’ה (שמואל) קפלן מספר על מקור הכינוי שדבק בו – “השם פלוצ’ה משמעו :בובת בד” ,הוא אומר“ ,זהו שיבוש של שם דמות מקומיקס ששמה צ’וצ’ה .הצ’וצ’ה הפך לפלוצ’ה” .בינקות קראו ההורים לשמואל הפעוט “צ’וצ’ה” טוויסט של “צ’יצ’ה” שפירושוצעצוע .יום אחד מישהו קרא לו פלוצ’ה על שם בובת הבד שהקונוטציה שלה חיובית מאוד. כך גם במקרה של צופל’ה (יהודה) שטיינברג .שאנה שטיינברג“ :המקור הנוסף לשם ‘צופלה’ (מלבד היותו רזה) מתחיל בילדותו של בעלי שאהב מאוד את דמותו של גיבור-העל סופרמן ונהג לקרוא חוברות רבות שבהן כיכב גיבור ילדותו בפורטוגזית”. לפינדוקה (צבי טייטלבוים) – יש סיפור עסיסי שקשור בכינויו. שמו ה”אמיתי” בסאו פאולו היה אנריקי -כינוי נפוץ לאנשים ששמם צבי .בגיל שמונה הוא “הלך מכות” עם ילד יפני בבית הספר הלא יהודי שבו למד והיפני הפגוע החליט לקרוא לאנריקי פינדוקה ,על שם דמות מצויירת מהקומיקס .לדבריו ,לא היה ואין כל דמיון בינו לבין הדמות .כיוון שכל הכיתה הייתה עדה לריב ושמעה את הכינוי החדש ,כולם קראו לו כך .כשהלך לתנועה ,ילד יהודי שהכיר מבי”ס פגש אותו וקרא לו פינדוקה והשם דבק בפי כל .הבהרה לגבי שם המשפחה: טייטל= תמר ,בוים= עץ. קהילתון 10 9 התחלה חדשה אירוע בית קפה קייצי בערב קיצי אחד ,התכנסו ילדי טללים וארזים יחד עם ההורים בבית קפה מיוחד .מהבוקר טרחו הילדים על הכנת שלטים ,תפריטים, עוגות ועוגיות ,מיצים ומיני תרגימה. בערב הפכו למארחים ,מלצרים, 10 קהילתון 10 מגישים ,והכל במאור פנים ובשמחה .ההורים זכו בקפה, בעוגות ובחברה נעימה .הילדים שעבדו קשה הצליחו לאסוף סכום נאה שיוקדש לקנייה של משהו כיפי לבתי הילדים. כיתה א’ שלי :אגם רדא אגם (בת ,)7בתם של איל וסוניה רדא ,אחות של ליאור ( )5וזיו (שנתיים) .עלתה החודש לכיתה א’ בבית הספר היסודי שער הנגב. איך הרגשת ביום הלימודים הראשון? “הרגשתי שהתביישתי והרגשתי שזה יהיה לי כיף ,בסוף התרגלתי ואהבתי”. איפה כיף יותר ,בגן או בבית הספר? “בבית הספר .כי כל הזמן יש חוויות חדשות ויצירות חדשות ובית הספר הוא כמו הגן ,רק שהוא עם מורות במקום עם גננות”. מקצוע אהוב בבית הספר: “אנגלית ,כי כל הזמן לומדים משפטים חדשים וכיף שם מאוד מאוד .קוראים למורה ניצן והיא מאוד חמודה ,ואני אוהבת אותה”. תחביבים“ :לצייר ,לעשות עבודות של יצירה ,עבודה במחשב ולהכין שעורי בית”. שאיפות לעתיד“ :שאולי יהיה גם כיף בעתיד”. מה את מאחלת לעצמך שנה החדשה? “שיהיה לי כיף בבית הספר ובכל דבר שעושים”. איחולים לברור חיל” :שיהיה להם כיף ושיצליחו .שהם יהיו לראש ולא לזנב .וזהו”. מן הארכיון: בחודש ספטמבר ,1965 ,ראש השנה ,כתב אחד מחברי המשק (מי מכיר? מי יודע?) את הרשימה החגיגית שלפניכם בעיתון הקיבוץ, “מבע” .יש בה הרבה אופטימיות, שמחה ובעיקר תיאור צבעוני של חיי קהילה שוקקים .לקרוא ולהפנים. בשעה טובה ומוצלחת נפתחה שנת הלימודים החדשה. אמנם ,לא כל הכיתות התחילו בלימוד – אבל ,אל יאוש ,הולכים מן הקל אל הכבד .שוב מגיע האוטובוס הצהוב; שוב מתנפלים עליו הילדים מבלי להתחשב בתכונה הדורסנית של גלגליו הקטלניים ,אף על פי שכולם- כולנו בגרו-בגרנו בשנה. אירועי החברה – ערב חג, חג ,ערב שבת ,שבת ,ערב ברכותינו לכל הילדים, חתונה ,חתונה ,הופ... לותיקים ולחדשים שזו להם גיוס! השנה הראשונה לנסיעה חג :ראש השנה ,שנת תשכ”ה – מפות לבנות ,פרחים ,פנים ללימודים במוסד המשותף האיזורי .ברכותינו גם קורנות ,בגדי מחלצות, לכיתה א’ שעומדת בימים קריאה חגיגית והרבה אלה לפתוח בלימוד האלפא- מוסיקה ...עברנו! שבת :כבר שכחתי ,התבלבלתי .בית במשק .ברכותינו לכל המורים ,למוסמכים ולעוד תשבוץ .אורחים .או משהו לא מוסמכים ,לאלה שהוצאו כזה. חתונה :היום הגדול לז’מיקו מקרבנו לתפקיד חשוב זה ולאלה שבאו אלינו מרחוק ומרים ,לחיים וזינה. הכלות – יפיפיות; החתנים – לעזור לנו במלאכה. ובכן ,לילדים ,למורים עומדים במערכה בכבוד. האורחים – נרגשים והחברה – ולהורים ,שלוש פעמים :כיפק היי!!! צוהלת ושמחה. מסתבר שיש בינינו קבוצה ובכן ,גם יום הכיפורים גדולה של חברים המתחפשים מאחורינו .יום כיפור במשך כל השנה ורק פעם או כהלכתו .מספר “צמינו” הולך פעמיים בשנה לובשים את וגדל וכן מספר מתפללינו. דמותם האמיתית ,ואז השמחה בית הכנסת המה מילדים פורצת מתוכם ושוטפת את חבושי כובעים הפוכים כולנו ,שמחה “חסידית” אמיתית .כי אחרת ,איך אפשר ׁ(כיפות) צוהלים ושמחים. נבוכים היו ההורים שהותקפו להסביר את הצלחת משחקם בשאלות על ידי ילדיהם ועוז רוחם של קבוצת הסקרניים – “גמר חתימה אנשים כה גדולה? על כל טובה ,אבא ,מה פירוש???” פנים ,לאלה שהכינו ולאלה שלקחו חלק – תודה רבה! לחברי “אגודת צער בעלי חיים” בברור חיל ,שנבהלו מהפתק המאיים התלוי על הלוח בחדר האוכל – לא להיבהל!!! הכלבים המסכנים נמצאים בפנסיון זמני שבבעלות המזכירות ומטפל בהם ברלי בהתמסרות רבה. כל המחפש ורוצה את כלבו חייב לבוא לבקשו ולהתחייב, תמורת זה ,בטיפול נאות ובקשירת הכלב לבל ישוטט. פעולה נאה לכל הדעות! איש לא התחייב – הכלבים נסעו מכאן לשלום. חג המים בבריכה הצטיין בשפע מים ובצבעוניות. דדיניו ,מרכז המשק ,מסר דו”ח קצר וענייני .היעדר נאומי מרכזי הענפים הידועים בשוממותם גרם לסיפוק רב בקרב הקהל המאוכלס בילדים רבים. למחרת ,כולנו ,על טפינו, נשינו ,בזקנינו ואורחינו, ירדנו לפרדס לחגוג את קבלתו למשק ולמלא את כרסנו בבשר ,העשוי בנוסח “שורסקו” בלעז .קדם לזה סיור באיזור המכלאות החדשות ,במסגרת מבצע “הכר את משקך” .מבצע “זלילה בפרדס” היה מיוחד במינו. ניכרו בו ארגון ותנופה והרבה רצון טוב. מתוך“ :מבע” – גיליון מספר 32 תשרי תשכ”ה קהילתון 10 11 מדריך לבחירת יין לארוחת החג טיפים מיקב בן שושן הימים ימי בציר ,ניחוחות התסיסה במיכלי היין עוטפים אותנו ונישאים ברוח הסתווית .תחושה של שינוי שקרב ,של תקווה והבטחה לשנה טובה יותר .ריכזנו מספר המלצות שיעזרו לכם אנשי ברור חיל לפתוח את השנה ברגל ימין. בעת קניית היין חשוב לזכור: .1חישוב כמות נדרשת לארוחה: בראש ובראשונה מומלץ לחשב את כמות היין לפי המוזמנים .בקבוק של 750מ”ל מספיק לשש כוסות. .2הגיוון מוסיף :כדאי לגוון בסוגי היין שאתם קונים לארוחה ,כדי שיתאימו לטעמם האישי של כל המוזמנים. חשוב לקנות גם יין לבן וגם יין אדום ולהגדיל את המבחר כך שיוסיפו עושר ועניין לארוחה .התאמת היין לאוכל חשובה ,אך מה שחשוב יותר הוא טעמכם האישי. .3איפה לקנות :יין ניתן לרכוש ברשתות השיווק .המבחר כיום מרשים במיוחד ,אך מומלץ לקנות גם בחנויות המתמחות ,בהן תקבלו עזרה מקצועית ותוכלו לוודא שהמוצר שאתם מקבלים נשמר כראוי והינו באיכות גבוהה .אל תתפתו לרכוש יין במקומות בהם לא שומרים עליו בהתאם ,גם אם המחיר אטרקטיבי .יין הוא מוצר רגיש בעיקר לשינויי טמפרטורה וחום .לאחר הרכישה אל תשאירו את היין ברכב .החום פוגם ביין. .4איך קונים :יינות צעירים חשוב לקנות מבצירים אחרונים ואם משקיעים ביינות מתיישנים מומלץ לעשות זאת בחנות יין מתמחה, ששומרת על היינות בהתאם ,או ישירות ביקבי הבוטיק. .5סוגיית גביעי היין :כיום ניתן 12 קהילתון 10 למצוא בחנויות המתמחות מבחר רב של גביעי יין מקצועיים שמוסיפים ואף מעצימים את חווית השתייה. רצוי שיהיו לכם בבית כוסות נפרדות ליין לבן וליין אדום. אך בהחלט ניתן להסתפק בכוסות אחידות אם אתם פחות מקפידים. לקראת הארוחה בבית: טמפרטורת הגשה :יש לצנן את היינות הלבנים והמבעבעים לפחות ארבע שעות לפני הארוחה (לא להתפתות להכניס אותם לפריזר) ולדאוג שהיין ימשיך להיות קר במהלך הארוחה. ניתן להשתמש בשמפניירה (מעין דלי בו ממלאים קרח וגם מים) .יינות אדומים מומלץ לשתות בטמפרטורה של 18-20 מעלות ,לא יותר. אחסון :אם בכל זאת נשאר לכם יין (סגור) לאחר הארוחה ואין לכם מקרר יין ,שימו אותו בארון חשוך כמה שיותר קרוב לרצפה ואל תשמרו אותו לאורך זמן .העקרון שצריך להנחות אתכם הוא לקנות ולשתות. כמה זמן להחזיק יין שנפתח :עד שלושה ימים מיום הפתיחה .יין לבן, מבעבע וקינוח – יש לשמור במקרר. ניתן להשתמש במשאבת ואקום על מנת שהטעמים והניחוחות של היין יישארו לאורך זמן .לאחר שלושה ימים עדיף לבשל עם היין. בישול ביין :יין הוא חומר גלם בבישול .טעמו וניחוחו הם מרכיבים בטעם הסופי של המנה .נסו לשלב יין בהתאם לטעמים שמתאימים לתבשיל (מתוק ,חמוץ ,ארומטי, וכד’) על מנת להחמיא לתבשיל הסופי. לא כל מנה דורשת יין יקר בזמן הבישול ,אך לא כדאי להשתמש ביין שנמצא במקרר תקופה ארוכה .היין ודאי כבר התחמצן וטעמו המקולקל לא יוסיף למנה. ולסיום :לדעת או להבין ביין? אי אפשר ולא צריך .אין ‘אזורים גדולים’ או יקבים גדולים וגם לא שנים גדולות .יש רגעי חסד נדירים של יין מרגש ,חברה טובה ועם עוד קצת מזל -גם אוכל מתאים. כבכל שנה ,ביקב בן שושן -מארזי יין לחג בהנחה לתושבי ברור חיל. תמונות מספרות... 1958 והפעם :משפחת דגן שאלת פתיחה :מה חיפשה אם כל חי בשדה הדגן? התשובה בהמשך. שאלה נוספת – מה מקור שינוי שם המשפחה מפיכמן לדגן? השם פיכמן נכתב בכתב לועזי .Fichman בפורטוגזית הוא נשמע :פישמן. הזוג היה ליד נמל חיפה ,שם ראו את השם ‘דגן’ ונפלה החלטת השינוי .זה אירע טרם נישואיהם. שימו לב – אומנם ללא כוונת תחילה ,אך השם ‘דגן’ מחבק את היצירות הבאות :דורון ,גלעד ,נאור (בניהם של הזוג) .תארו לעצמכם, לו נותר השם פיכמן ,זה היה מחייב עוד צאצאים. פגישה ראשונה בברור חיל :חוה ראתה את משה מביא זר של פרחי אמנון ותמר ומכאן צמח זר משה וחוה‘ .אמנון ותמר’ בפורטוגזית נקראים “אהבה מושלמת” (.)Amor Perfeito עבודות במהלך השנים :חוה עסקה בחינוך בגן ,בתרבות אזורית ובין קיבוצית ,וגם מעבר לזה – למשל בפסטיבל ים אדום .משה עבד בירקות (עם בובי – אברהם ביידר וצבי חזן) ,בפרדס ,בבית אריזה, בתנובה ,בנוי ,בנעל”ה מרכז נוער עולה .כך רבו מעשיהם – פרי היצירה ויצירת הפרי. דעות“ :לו חל השינוי בזמן אחר היו פוחתות עזיבות הבנים .חבל שהדאגה לכלל פחתה גם היא במשך הזמן”. איחולים“ :להיות כמיכל מים המרווה את הצמאון של הידידים”. ראיין וכתב :משה בנדקובסקי פינת המתכונים כדורי בשר ברוטב חמוץ-מתוק / כדורי בשר: 1ק”ג בשר טחון 2ביצים 1כפית מלח 1/2כפית פלפל שחור 1כפית שום כתוש 1כף פטרוזיליה ונענע קצוצות דק 1בצל קצוץ דק מאוד 2-4כפות פירורי לחם רוטב: 1רוטב צ’ילי של הינץ HEINZ (בקבוק זכוכית). 1ריבת אוכמניות (בקבוק ארוך וצר – .)SAINT DALFOUR 2כפות מיץ לימון טבעי אופן ההכנה: .1שמים בקערה בשר טחון ומוסיפים את הביצים ,הבצל ,השום מרים מיטלמן והתבלינים .לשים הכל בידיים ,או בוחשים היטב עד שנוצרת עיסה אחידה (אפשר לעשות זאת במעבד מזון). מוסיפים פירורי לחם עד שנוצרת עיסה שאפשר לצור ממנה כדורים בגודל פלאפל. .2מכינים את הרוטב: שמים רוטב צ’ילי, ריבת אוכמניות ואת מיץ הלימון בסיר “26 עם מכסה .מחממים קצת עד לפני רתיחה (רואים בועות קטנות מאוד בדפנות הסיר). .3מכניסים את כדורי הבשר לרוטב ומבשלים כ 30-דקות עם כיסוי ועוד כ 15-דקות בלי כיסוי על אש נמוכה. .4מגישים את כדורי הבשר בליווי אורז או תפוחי אדמה. .5גיוון :אפשר להוסיף חתיכות אננס או משמשים מעל הרוטב כקישוט. בתיאבון שנה טובה ומתוקה! קהילתון 10 13 התחלה חדשה משפחת לוי ספרים חדשים במכלול סיפורת: עין אונים /יורם שושני (מומלץ) ימי הכלולות של ג’ואנה /איילה בר מאיר המסע אל אשרה /מיקי כהן בחסות החשכה /טל ליפשיץ אדם וסופי /יניב איצקוביץ ספרי עיון: חיים מחוץ לקופסה /אסתר עמית יומנה של רות מאייר /יאן אריק וולד אולי תקשיבו? מבט אישי על / ADHDחנה שטרן ספרי ילדים ונוער: ברלה ,ברלה ,איזה בלגן /פנינה קז פגע וברח /דורית אורגד משחקי הרעב -חלק א’ /סוזן קולינס ילדות במעברה /גאולה סחייק אלעני מומלץ :עין אונים מאת :יורם שושני הסופר מביא את סיפורו של הקיבוץ בשנים הפרועות והתמימות שבין מלחמת ששת הימים לבין מלחמת לבנון הראשונה .בסגנון שובה ששלובים בו הומור ,חדות וקרבה אמיתית לאדמה ולבניה. צוות הספרנים 14 קהילתון 10 מיכל ודוד לוי עברו להתגורר לאחרונה בהרחבה עם ילדיהם: איתי (בן ,)9תלמיד בכיתה ד’, אייל (בן 5וחצי) ,בגן יורה ואורי (בן חודש ימים בלבד). עיסוק כל אחד מבני הזוג: מיכל :מנהלת רכש במפעל ההיי-טק מיקרון ,בקרית גת. דוד :מנהל יצור במפעל בוש, בקרית גת ,העוסק בתחום משאבות וואקום. תחביבים: דוד :לרכב על אופניים ,כדורגל. מיכל :אפיית עוגיות וגידול ילדים. מוטו: “לחייך אל העולם והעולם יחייך אלייך בחזרה... להאמין שכל מה שקורה בחיים קורה לטובה”. שאיפות לעתיד: עבודה :להתקדם מבחינה מקצועית וכלכלית. משפחה :להמשיך ולגדל ולהרחיב את המשפחה. חברתית :להשתלב יותר מבחינה חברתית פה בהרחבה. למה ברור חיל?... איזור שקט עם אווירה של ישוב קהילתי ,הילדים רוכשים עצמאות מלאה בניגוד לחיים בעיר. ברכות ,תודות והודעות... נפתח מרכז ייעוץ ,טיפול טיפולים ברור חיל ו הכוונה בכל הקשור לבעיות כאב ,הפר עות תנועה ,פגיעות ספורט, וטיפולי ביו פידבק על ידי איציק פרידמן, פי זיו תר פי ס ט מו מ חה המר כז יהיה פתוח בימי שני ,חמישי ושישי לקביעת פגיש ה052-2469232 : לתו שבי ברור חיל הנח ה ש ל % 10 מ מ חי רי הטיפולים ולרגל ה פתיחה ,בחודשים אוגוסט ,ספטמ בר ואוקטובר ,2011 תו שבי ברור חיל מוז מני ם ל פ גי ש ת ה ע רכה ראשונית בחינם. הודעה על מלגו ת מקרן גרשוני: ל עידוד היצירה ה א מ נו תי ת, ב בי צוע עבודות מחקר לתואר שני או שלי שי ועבור פרוייק טים חברתיים- תרבותיים-אמ נותיים .המלגות מיו עדות לבנים ול תושבים הגרים ב קיבוצי שער הנג ב לפחות חמש שני ם .מועד אחרון להגשת פניות ו מועמדויות011 : .2 0 .1 2 2 פ ניו ת אל: דב גרינבלט (מפלסים) ,או חזי עינת (נחל עוז). להדס פלג ולכל הצוותים החינוכיים ברכות חמות לנ תן ורונית ברמן לרגל הולדת בנכם, איתי, ברכות לשרה הדסי על הולדת הנין נכד לצבי ואנה הדסי באנגליה תודה ר בה על שהנעמתם לילדינו את חופשת הקיץ, שהיי תה שלווה ומלאה בפעילויות מגוונות ומענינות. תודה על המ סירות וההשקעה! א ח לשירי ודנה ברוכים ה באים להרחבת ברור חיל: לשרה ושמעון בן וייס ברכות חמות לנישואיכם! ברכות חמות ובהצלחה! ליסמין הירש - עם יציא תך לשנת שירות. לטל פיינגלרנט וליוני מיטלמן - לרגל הגיוס לש רי ומיקי שוורץ, ד ליה וגיורא נאור אי צי ק וגליה פרידמן שמ עון וני צה אלבז טוני ורותם כהן מיטל ויוסי דורון דוד ומיכל לוי חיי ם ומלכה שואף ברכות לרגל כניסתם ל ביתכם החדש! קהילתון 10 15 תרבות רבותיי... הקיץ היה רצוף באי רו עי ם ח בר תיי ם כי פיי ם: ה יה לנו סיום הקיץ והופעות והקרנבל של בר ור בבריכה עם מתנפחים ,תחרויות ספורט חיל ע ם רק דני ות וה מון מ צב רוח טוב .הנה לכם מקבץ תמונות למזכרת.
© Copyright 2024