semitorkad rödbeta,
ngryn, chèvre, spenat- & chiahummus
kvar
r,
sake
grön
ade
grill
varmrökt lax från Urban Deli rökeri,
onnäs
örtpotatissallad, bet-pickles, senapsmaj
BESTÄLLNING BÖR VARA OSS
TILLHANDA MINST TRE ARBETSDAGAR INNAN ARRANGEMANG.
coppa parma antico,
basilika
se,
meloncapre tomat, rödlök, balsamico,
surdegsbröd, olivolja
BETALNING
BETALNING SKER VID AVHÄMTNING I BUTIKEN I SICKLA
ALTERNATIVT PER FAKTURA. SAMTLIGA PRISER ÄR
INKLUSIVE MOMS
VI FIXAR FESTEN!
MAT, KOCKAR, SERVIS, PORSLIN, MÖBLER MM
HELT ENKELT RUBBET! MAILA OSS FÖR OFFERT!
MAILA ER FÖRFRÅGAN TILL
[email protected]
färsk buffelmozzarella,
tomat, kronärtsskocka, basilika, oliver
örtrimmad svensk gårdskyckling
romansallad, krutonger, parmesan, ranchdressing
varmrökt lax från Urban Deli rökeri,
örtpotatissallad, picklade grönsaker, senapscréme
surdegsbröd
aubergine-tapenade, paprikaoliviade
LEVERANSER INOM TULL
VARDAG MELLAN 8.00-18.00 350 KR
ÖVRIGA TIDER SAMT HELGER 500 KR
LEVERANSER UTANFÖR TULL? KONTAKTA OSS
AVHÄMTNING
OBS! ALL AVHÄMTNING SKER PÅ URBAN DELI I SICKLA
tre sorters charkuterier,
mostardaoliver, cocktailkapris, marinerade oliver, corni
chons,
SM Å R ÄT T SB U F F É 335
GEMSAL LAD
omogen papayasallad, citron, koriander
TOR TILL A
bränd getost, pimiento de padron
IBER ICOSKINK A
pan con tomates, olivolja, tomat, svartpeppar
RÅBIFF
tasty paste, friterad sallad, lökfrön, ostronmajonnäs, kruto
nger
SOTAD LAXCEV ICHE
sjögräs, sesam, svarvade grönsaker
HUMMERSAL LAD
mango, chili, koriander
GRILLBUFFÉ
örtkryddad svensk gårdskyckling
parmesankorv, rostad vitlök, örter, vitt vin
chorizo, paprika, vitlök, chili
timjan- & citrongrillad flankstek
chiligrillade primörer
425
melonsallad, lime, persilja
caprese, balsamico, jungfruolja
ns
örtpotatissallad, cocktailkapris, cornicho
rika
tortilla, grillad rökt pap
etor, kvarngryn, honung, pumpakärnor
rödb
ade
itork
sem
chipotlebearnaise, bbq-sås
ört- & vitlökssmör, yoghurtsås
surdegsbröd, olivolja
MINIMUSMTYCK
10 PERS/
ehören kommer
Du grillar kött, korv och kyckling själv. Tillbdu i lämplig skål.
erar
serv
r
upplagt på fat. Såser och smö
Skål!
WWW.URBANDELI.ORG. MAILA EN FÖRFRÅGAN TILL [email protected]
västerbottenpaj
URBAN DELI
B U F F É 275
C AT E R INGME N Y
SOMMARB U F F É 235
M ELLER SE X
FE
.
É
FF
U
B
N
E
EG
IN
D
BYGG IHOP
ME NDE R A S
SMÅR ÄT TER R EKOM
UFF É.
TILL EN KOMPLE T T B
A MED EN DESSERT!
KOMPLETTERA GÄRN
SMÅRÄTTER
MI NI MU M
10 STYCK/SO RT
GEMSALLAD.........................................................................................................................50
omogen papayasallad, citron, koriander
OLIVBAKAD GULBETA....................................................................................................55
brödsmulor, krassecrème, dillpollen
TORTILLA................................................................................................................................55
bränd getost, pimiento de padron
SOBRASADA.........................................................................................................................55
mostardaoliver, vitlöksstekt surdegsbröd
RÅBIFF.....................................................................................................................................60
tasty paste, friterad sallad, lökfrön, ostronmajonnäs, krutonger
IBERICOSKINKA.................................................................................................................65
pan con tomates, olivolja, tomat, svartpeppar
OSTRON (2 ST)...................................................................................................................45
C AT E R INGME N Y
URBAN FRUKOSTF
MI NI MU M
10 PERS/STYCK
LILLA FRUKOSTEN...........................................................................................................85
valfri rågfrösmörgås, smoothie
LILLA CHARKBRICKAN.................................................................. 130
nybakade blandade frallor, smör, ost, skinka/chark, grönsaker, yoghurt,
granola, färskpressad juice, kokt ägg, kaviar, marmelad, färsk frukt
TILLVAL FRUKOST
kaffe/te........................................................................................................................................25
kanelbulle.....................................................................................................................................25
färsk frukt....................................................................................................................................10
färskpressad juice......................................................................................................................35
yoghurt med granola (finns glutenfri).....................................................................................40
smoothie......................................................................................................................................45
citrongelé, rökt gurka
Urban Deli matjesill, potatis, royal på syrad grädde, picklad rödlök, dill
SOTAD LAXCEVICHE.......................................................................................................55
sjögräs, sesam, svarvade grönsaker
GURKRIMMAD TORSK..................................................................................................55
SALLADERF
MI NI MU M
10 PERS/STYCK
SK ALDJUR
OSTRON
URBAN DELI PLATEAU
LYX-PLATEAU
VARMRÖKT LAXSALLAD..............................................................................................99
1/2 HUMMER, 1/2 KR ABBA , 1 STOR NÄVE R ÄKOR,
1 STOR NÄVE RÖK TA R ÄKOR, MARINER ADE
BL ÅMUSSLOR, 3 OSTRON, 50 G K AL IXLÖJROM
grön papaya, Oumph, Sean Connerydressing, jordnötter
mango, chili, koriander
örtpotatissallad, picklade grönsaker, senapscréme
RÄKSALLAD..........................................................................................................................99
LÖJROM..................................................................................................................................75
gräddfil, rödlök, gräslök, shitake
345
rågfrösmörgåsar serveras öppna på fat
PRÄSTOST
lagrad prästost, färskost, gräslök, krasse....................................................................45
SKINKA
väddöskinka, lagrad prästost, färskost, gräslök, krasse........................................45
CHARK
tre sorters charkuterier, paprika oliviade, mostardaoliver, ruccola..................45
tre sorters ost, fikonmarmelad, inlagda sultanrussin,
frukt och nötbröd
kimchibroccoli, ägg, mango, Laab nam tookkrydda, Sean Connery dressing
545
DESSERTERFFF
serveras med aioli, Sean Connery,
senapsmajonnäs, mignonette, gräddfil,
rödlök, gräslök och citron
YOGHURTPANNACOTTA
kanderad yuzozest, surdegsgranola, maräng, matcha te......................................65
VECKANS SALLAD............................................................................................................99
se veckans lunchmeny (www.urbandeli.org)
KAN BESTÄLLAS I 1-PORTIONSLÅDA ELLER PÅ FAT FÖR FLERA
MI NI MU M
10 PERS/STYCK
GLASKOKT RABARBER I FLÄDER
vispad vaniljsmetana, gröna jordgubbar, dillpollen, vitchokladsnö, kaksmulor..........65
roman, kyckling, krutonger, parmesan
SMÖRGÅSARF
LILLA OSTBRICKAN..........................................................................110
STORA OSTBRICKAN..................................................................... 145
CAESARSALLAD.................................................................................................................99
MI NI MU M
10 PERS/STYCK
färsk buffelmozzarella, marinerad kronärtskocka, fetafyllda
paprikor, semitorkade tomater, marinerade oliver, surdegsbröd, paprikaolivade
RÖDBETS- & GETOSTSALLAD (VEG.)..................................................................89
NUDELSALLAD (VEG.)....................................................................................................89
HUMMERSALLAD.............................................................................................................65
VEG.ANTIPASTO..................................................................................150
fem sorters ost, kvittenmarmelad, fikonmarmelad, inlagda
sultanrussin, frukt och nötbröd
SKAGEN ROLL.....................................................................................................................55
variation på blomkål, krispig lök, fänkålspollen
fem sorters charkuterier, mostardaoliver, cocktailkapris,
marinerade oliver, cornichons, fetafyllda paprikor, surdegsbröd,
aubergine-tapenade, paprikaolivade
serveras med aioli, Sean Connery,
senapsmajonnäs, mignonette och citron
kvarngryn, balsamicovinäger, spenathommous
GRAVAD PILGRIMSMUSSLA.....................................................................................60
STORA CHARKBRICKAN...............................................................170
1/2 HUMMER, 1/2 KR ABBA , 1 L ITEN NÄVE R ÄKOR,
1 L ITEN NÄVE RÖK TA R ÄKOR, MARINER ADE BL ÅMUSSLOR,
2 OSTRON
äggcreme, purjolök, krasse
sötsur rödlök, dill
tre sorters charkuterier, mostardaoliver, cocktailkapris,
marinerade oliver, cornichons, surdegsbröd, auberginetapenade, paprikaolivade
FRUKOSTBUFFÉ.............................................................................................................. 145
MATJESSILL.........................................................................................................................55
FRÅN
SALUHALLEN
OSTRONPLATEAU
12 OSTRON
180
MÖRK CHOKLADMOUSSE
browniesmulor, mjölkchokladläder, inkokt körsbär...................................................65
serveras med hot sauce, rödlöksvinaigrette och citron
SÄSONGENS PRALINER
mandarin/kardemumma/mörk choklad/trillingnöt..................................................25
BUBBIES - MOCHIGLASS FRÅN HAWAII
japansk körsbär/mango/choklad & mint/azukiböna...............................................25