Fiskesuppe Avdelingens dokumentasjon
Fiskesuppe, 200g pr. pers.
Side 1 av 1
1 liter = 5p.
Ingredienser:
Vann, soft margarin (Mills: rapsolje (50%), fullherdet kokos og rapsolje, vann, kokosolje,
skummet melk, salt, soyalecitin, vit A og D, betakaroten, aroma), matfløte (Tine: fløte,
stabilisator (mono- og diacetyl vinsyreestre av mono- og diglyserider av fettsyrer E472e,
guarkjernemel E412, xantangummi E415)), grønnsaker julienne (Bama: gulrot,
brokkolistilk, sellerirot. (kan inneholde spor av stangselleri)), renskåret laks og seifilet i
terning (Norsk Polar as), modifisert stivelse (mais), fiskekraft (Toro: vann, salt, fisk
(5%), maltodekstrin, gjærekstrakt, sukker, proteinekstrakt av mais, gulrotekstrakt,
stabilisator (xantangummi E415), aroma (inneholder løk), konserveringsmiddel (kaliumsorbat
E202), krydder, pepperekstrakt), gressløk.
Energi pr. 100g: 515 kJ, 124 kcal, fett 10,8g -hvorav mettede fettsyrer 5g,
karbohydrat 3,5g -hvorav sukkerarter ___g, protein 3,1g, salt ___g.
Energiinnhold i anbefalt porsjon (200g): 248 kcal.
LAKTOSEINNHOLD PR. 100g: 0,3 g
For laktosered. kost anbefales mindre enn 5g laktose pr. måltid.
KAN SPISES AV: GLUTENFRI, LAKTOSERED. DIA.
Allergener
Gluten
Skalldyr
Egg
Fisk
Svin
Nøtter
Peanøtter
Soya
Melk
Selleri
Sennep
Sesamfrø
Lupiner
Svoveldioksid
Sulfitt
Bløtdyr
Ja
Nei
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Behandling/metode:
Cap Cold og Hot Fill.
Varmebehandlet til +90°C i minimum 10 min.
Avkjølt til +4°C innen 90 min.
Lagring:
-1 – +4°C.
Distribusjon:
Ubrutt kjølekjede fram til mottaker.
x
x
x
x
x
x
Holdbarhet:
Produktet har en holdbarhet på 31 dager fra
pakkedato.
Fryses: Ja – senest 3 dager før siste forbruksdag.
Åpnet, uvarmet forpakning må brukes innen 2 dager,
så sant siste forbruksdag ikke er overskredet.
Bruk:
Skal varmebehandles før servering.
Se oppvarmingsskjema.
Rester må ikke varmebehandles på nytt, men kastes.
Målgruppe:
Pasienter, ansatte og besøkende ved sykehuset.
Store deler av målgruppen har nedsatt immunforsvar.
Sykehuset i Vestfold HF
Servicedivisjon
Dok.nr:
D11313
Plassering:
2.4.7.3.1.7.1.1.5
Ver.Nr.:
20.00
Gyldig fra:
25.11.2015
Sign.:
Avdelingssjef Martin
Skadsheim