tästä. - Ravintola Piparkakkutalo

Sibeliuksen juhlavuoden kunniaksi meillä
Ravintola Piparkakkutalossa on saatavilla
Jean Sibeliuksen makuja myötäilevä ja
suosikkiruuista koottu, kausittain vaihtuva menu.
Taste our menu according to the favourite flavours of Jean Sibelius!
KESÄKAUDEN MENU 34,00 €
Kermaista lohikeittoa, paahdettua ruisleipää VL
Rydbergin pihvi VL, G
Kermavanukas, mansikkahilloa ja tuoreita marjoja VL, G
SUMMER MENU 34,00 €
Traditional creamy salmon soup with warm rye bread
Beef Rydberg – fried tenderloin cubes and potatoes with onion braised in butter.
Served with egg yolk and pickled cucumbers.
Pannacotta with strawberry jam and fresh berries
ETUKÄTEISTILAUKSESTA SIBELIUKSEN SUOSIKKI:
Ostereita, shampanjaa, sitruunaa ja ruohosipulia
2,90 € /kpl (10 kpl minimitilaus)
Jannen juomasuosikit:
Veuve Clicquot Demi Sec shampanja 60 € /plo
Königsmosel Riesling 34,50 €/plo
Saint-Emilion Yvon 38 € /plo
Skåne Akvavit 5,60 € / 4cl
Tio Pepe sherry 6,10 € / 8cl
Lapponia Lakka likööri 6,40 € / 4cl
Renault Carte Noir 12,50 € /4cl
ALKURUOKIA
Starters
TOAST SKAGEN 9,90 €
Klassinen rapuherkku, jonka loi Tukholman Oopperakellarin keittiömestari
vuonna 1965. Piparkakkutalossa tämä herkku valmistetaan omalla reseptillä, jossa
paahdetun leivän päällä on ravunpyrstöjä ja sipulia tillimajoneesissa sekä siianmätiä L
Classic delicacy - shrimp tails and onion in dill mayonnaise,
served on a toast with whitefish roe
ETANAPANNU 9,80 €
Valkosipulivoissa haudutettuja ja Roquefortilla gratinoituja etanoita VL
Snails with garlic butter and Roquefort
KERMAINEN LOHIKEITTO
alkuruokana 9,50 € / pääruokana 15,50 €
Perinteistä kermaista lohikeittoa
ja paahdettua ruisleipää VL
Traditional creamy salmon soup.
Served with warm rye bread and butter
SALAATTEJA
Salads
COBBIN SALAATTI
alkuruokana 9,90 € / pääruokana 16,20 €
Salaattipedillä kanaa, pekonia, avokadoa, kananmunaa ja maissia,
hunajaista sinappikastiketta L, G
Cobb salad – chicken, bacon, avocado,
egg and sweet corn with honey mustard sauce
LOHI-PERUNASALAATTI
alkuruokana 8,60 € / pääruokana 15,40 €
Paahdettua lohta ja kirkas perunasalaatti varhaisperunasta L, G
Fried salmon with potato salad
VIHERSALAATTI M, G 4,90 €
Mixed salad with olive vinegraitte
KALA-, KASVIS JA LINTURUOKIA
Fish, Vegetarian & Poultry
PÄIVÄN KALAA PÄIVÄN HINTAAN
Päivän tuoretta kalaa saatavuuden mukaan
Fish of the day, price of the day
PAISTETTUJA MUIKKUJA 15,90 €
Paistettuja muikkuja, voissa haudutettua sipulia ja perunamuhennosta VL
Fried vendace and onion braised in butter, served with mashed potatoes
TOMAATTI-MUNAKOISOPAISTOS 18,90 €
Juustoinen tomaatti-munakoisopaistos ja marinoitua rucolaa VL, G
Fried eggplant and tomatoes with cheese and marinated rocket
”ROKKIKUKKO” 18,90 €
Piparkakkutalon perinteinen ”rokkikukko”:
Pariloitua broilerin fileetä, roquefort-kermakastiketta
ja kevyesti valkosipulisia viipaleperunoita L, G
Chicken fillet with creamy Roquefort sauce and
sliced potatoes flavoured with garlic and parsley
CLUB SANDWICH 16,80 €
Talon kanatoast, pekonia, tomaattia ja majoneesia VL
Lisukkeena ranskanperunat tai vihersalaatti, valintasi mukaan!
Club Sandwich with chicken, bacon, tomato, lettuce and mayonnaise.
Served with french fries or salad. Your choice!
LIHARUOKIA
Meat
PIPARKAKKUTALON PIPPURIPIHVI 27,80 €
Talon klassikko - härän sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta,
kasviksia ja tuorejuustolla täytetty uuniperuna L, G
Tenderloin steak with creamy pepper sauce,
fried vegetables and baked potato with unripened cheese
HÄRÄN MARMORIPIHVI 22,40 €
Härän marmoroitu ulkofileepihvi, marinoitua ja paahdettua munakoisoa, tomaattia,
paprikaa ja kesäkurpitsaa, oliiveilla maustettua bearnaisekastiketta G
Marbled sirloin steak with fried eggplant, zucchini, bell peppers and tomatoes.
Served with olive flavoured béarnaise sauce.
GRILLIPIHVI 20,90 €
Härän marmoroitu ulkofileepihvi, valkosipuli-persiljavoi ja ranskanperunoita VL, G
Grilled Steak - Marbled sirloin steak with garlic butter and french fries
RYDBERGIN PIHVI 17,60 €
Kuutioina paistettua härän sisäfileetä ja perunaa
sekä voissa haudutettua sipulia,
munan keltuainen ja maustekurkkua VL, G
Beef Rydberg – fried tenderloin cubes and potatoes
with onion braised in butter.
Served with egg yolk and pickled cucumbers.
PORON ULKOFILEETÄ 31,90 €
Poron ulkofileetä, karhunvatukkakastiketta,
paahdettuja juureksia ja timjami-perunapyree VL, G
Reindeer sirloin, blackberry sauce and roasted root vegetables
with thyme flavoured potato purée
KARITSANPOTKAA 21,80 €
Punaviiniliemessä yli 10 tuntia kypsytetty karitsan potka, punaviinikastiketta,
säräjuureksia ja jyväsinappi-perunapyreetä VL, G
Slowly cooked lamb shank with red wine sauce, root vegetables and
potatomash seasoned with grain Dijon
PARILOITUA MAKSAA 16,90 €
Pariloitua maksaa, sipuli-pekonikastiketta, puolukkaa ja perunamuhennosta VL, G
Fried liver with bacon-onion sauce, lingonberries and mashed potatoes
VORSCHMACK 9,90/16,60 €
Marsalkka Mannerheimin alkuperäisen reseptin mukaisesti
lampaanlihasta valmistettua aitoa Vorschmackia. (sis. mausteena silliä)
Nautitaan punajuuren, maustekurkun, smetanan ja uuniperunan kera. VL, G
Traditional lamb vorschmach according to Marshall Mannerheim´s recipe.
(seasoned with herring)
Served with beetroot, pickled cucumbers, sour cream and baked potato.
JÄLKIRUOKIA
Desserts
PIPARKAKKUTALON JÄÄTELÖÄ 8,70 €
Talon omaa piparkakkujäätelöä, minttukastiketta ja kermavaahtoa L
Homemade ginger bread ice cream, mint sauce and whipped cream
PANNACOTTA 8,40 €
Kermavanukas, mansikkahilloa ja tuoreita marjoa VL, G
Pannacotta with strawberry jam and fresh berries
BRITATORTTU 9,50 €
Marenkinen torttu vanilja-tuorejuustokermalla ja kauden marjoilla VL
Brita cake with vanilla cream and seasonal berries
SUKLAAPARFAIT 9,80 €
Konjakkipisaralla maustettu suklaaparfait, lämmintä suklaa- ja kinuskikastiketta G
Chocolate parfait with warm chocolate and caramel sauce
JÄÄTELÖPALLO / Ice cream scoop 3,20 € / pallo
Vanilja, mansikka, suklaa
Vanilla, strawberry, chocolate
KASTIKKEET / Sauce à 1,00 €
Suklaa, kinuski, mansikka, minttu
Chocolate, caramel, strawberry, mint
PETIT FOURS à 1,00 €
Kultasuklaan herkullisia konvehteja
Local chocolate pralines